Prilikom kupovine svježeg voća birajte pažljivo i ne kupujte voće s posjekotinama, plijesni ili truležima, savjetuje pedagoginja Kathy Walsten, profesorica prehrane na Sveučilištu Kansas. Voće je najhranjivije i ima najveći okus na svom vrhuncu-stoga je važno da kupci pažljivo biraju i kupuju samo
iznos koji mogu iskoristiti u roku od nekoliko dana, kaže ona.
Nježno rukujte voćem
Walsten, koji koordinira program Kids a Cookin ’Program, dio istraživanja i proširenja države Kansas Obiteljski program prehrane upozorava kupce da nježno rukuju svježim voćem jer modrice dovode do kvarenje.
"Stavite voće u košaricu gdje se neće oštetiti, a zatim ga sigurno spakirajte za put kući", rekla je.
Operite prije jela
"Znamo da je zdravo oprati jabuke, breskve i kruške prije jela, ali važno je oprati i voće koje ogulite - poput naranči i kivija", kaže Walsten.
“Operite dinje i grejp s četkom za povrće kako biste uklonili prljavštinu i dobro ih isperite prije rezanja. Time se sprječava prenošenje bakterija izvana prema unutra pri rezanju ploda. ”
Posluživanje voća
Walsten predlaže miješanje narezanog kivija, prepolovljenog grožđa i cijelih jagoda radi raznolikosti i boje. "Kako banane i jabuke ne bi postale smeđe nakon rezanja, prije posluživanja pokušajte umočiti izrezane komade u sok od ananasa ili naranče", kaže ona.
“Ako vaše omiljeno svježe voće nije u sezoni, kupite smrznuto ili konzervirano voće, koje je jeftinije. Često uživajte u voću i umakajte kao međuobrok ili desert. Različitim okusima ili sastojcima otkrit ćete nove favorite ", kaže Walsten.
