2. Recept salate od mršavih jagoda
Ovo je mamina najdraža salata svih vremena koju bi nam spremila. Uspjela je to učiniti svake nedjelje, ponekad mijenjajući jagode za naranče mandarine i Jell-O od jagode za Jell-O od naranče. Kad smo bili mali, djeci je dopuštala da ocijedimo ananas i popijemo zaostali sok od ananasa. To smo voljeli! Uvijek bi nam dopustila da sve zajedno promiješamo - i iskrademo nekoliko zalogaja. Ponekad bismo napravili ovu salatu od jagoda i poslužili je uz vafle ili palačinke.
Jedan od razloga zašto imam takvu ljubav prema pečenju i stvaranju jela su prekrasne uspomene na kuhanje s mamom. Ova salata, iako jednostavna, za mene ostavlja lijepe uspomene. Moja mama nikada nije bila zabrinuta zbog toga što će se hrana duže pripremati ili smo napravili nered dok smo pokušavali pomoći. Željela je da se zabavimo i volimo stvarati obroke. Provela je sate poučavajući me raznim trikovima u kuhinji i načinima boljeg pečenja.
Sada kad živim na pola puta diljem zemlje, uvijek mislim na svoju mamu kad napravim ovu salatu. Također je postala tradicija u mom domu praviti vafle s ovom salatom od jagoda za subotu ujutro. Kad god uspijem, pomislim na sjećanja koja me vežu kad sam ga napravila s mamom i uživala s obitelji. Hrana okuplja ljude, ali moja mama mi je usadila strast i ljubav prema kuhanju i dobroj hrani. I kad god pomislim na dobru hranu i mamino omiljeno jelo s potpisom, ta mi salata nosi najveće uspomene.
Služi 6-8
Sastojci:
- 1 (8 unci) posuda, lagano smrznuta, tučena preljevom, potpuno odmrznuta
- 1 (3,4-unci) pakiranje Jell-O od jagode bez šećera
- 1 (20 unci) konzerve zdrobljenog ananasa
- 1 šalica nasjeckanih jagoda
Upute:
- Smrvljeni ananas dobro ocijedite.
- Suvu Jell-O smjesu ulijte u umućeni preljev i miješajte dok se ne sjedini. Pazite da ne promiješajte previše ili istučete umućeni preljev.
- U zdjeli srednje veličine pomiješajte jagode i ananas. Lagano pomiješajte umućeni preljev s voćem.
- Salatu od pahuljica spremite u hladnjak ili je poslužite odmah.
