Dosadilo vam se s tradicionalnom puretinom? Umorni ste od ustajanja u zoru da biste počeli kuhati? Ove godine učinite nešto drugačije. Umjesto toga napravite tapas za Dan zahvalnosti!
![jamie oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Tapas od ćufte od puretine](/f/820b8857293381bea5702abb6dd7ef28.jpeg)
Uzimanje tapasa za Dan zahvalnosti
Iako su tapas španjolski, a Dan zahvalnosti američki praznik, još uvijek možemo napraviti ove ukusne lizanje prstiju poslastice s tradicionalnim sastojcima za Dan zahvalnosti i stvorite novu, bezbrižnu sliku o razrađenom Danu Turske večera. No, ako se vaša obitelj i prijatelji ne bi usudili slaviti Dan zahvalnosti bez uobičajenih jela za Dan zahvalnosti, poslužite ove tapas kao ukusna predjela koja usmeruju usne prije velike gozbe.
Ćufte od puretine recept s umakom od brusnica
Služi 6-8
Sastojci:
- 1 kilogram mljevene puretine
- 2 jaja, lagano umućena
- 1/2 šalice prezle (obične ili talijanske)
- 1 žlica suhe majčine dušice
- 1/2 žlice mljevene kadulje
- 1 žlica soli
- 1 žlica crnog papra
- Ulje za kuhanje
- 1/2 kilograma svježih brusnica
- Sok i kora 1 naranče
- 1/4 šalice soka od bijelog grožđa
- 1/2 šalice šećera
Upute:
- U zdjeli za miješanje pomiješajte puretinu, jaja, prezle, majčinu dušicu, kadulju, sol i papar, a zatim smjesu od puretine razvaljajte u kuglice od 1 inča i ostavite sa strane.
- Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri i dodajte dovoljno ulja da prekrije dno. Mesne okruglice kuhajte u serijama (ako je potrebno) kako se ne bi dodirivale u tavi. Kuhajte 10 do 12 minuta, povremeno okrećući, dok ne porumeni i skuha. Ocijedite na papirnatim ručnicima.
- Da biste napravili umak od brusnica, stavite brusnice, koricu naranče, sok od grožđa i šećer u lonac za kuhanje i zagrijte smjesu do vrenja na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru na srednju i povremeno miješajte dok brusnice ne iskaču. Za grubi umak, jednostavno prenesite smjesu u posudu za posluživanje; za rjeđi umak, procijedite kroz sito.
- Poslažite polpete na pladanj s čačkalicom za koktele u svaku i poslužite sa umakom od brusnica sa strane.
Recept za pečenje krumpira
Služi 12
Sastojci:
- 6 velikih krumpira Russet, oguljenih i narezanih na komade od 1/2-inch
- Sol
- 1/2 šalice (1 štapić) maslaca, izrezanog na komade
- 1/4 šalice masnog vrhnja
- 1 žlica češnjaka u prahu
- 1 šalica svježe naribanog Romano sira
- 1/2 šalice svježe naribanog parmezana
- 6 traka slanine, pržene i narezane na komadiće
Upute:
- Krumpir stavite u lonac sa zdravim prstohvatom soli i prelijte ga hladnom vodom. Plamen postavite na visoko i pustite da zavrije. Kuhajte dok vilica ne omekša, oko 20 minuta.
- U međuvremenu zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Ocijedite krumpir, ali ostavite malo vode u loncu.
- Krumpir premjestite natrag u lonac i dodajte maslac, vrhnje, češnjak u prahu i sireve. Zgnječite dok krumpir ne bude po vašoj želji (slobodno dodajte više ili manje vrhnja, maslaca, začina i sira).
- Nakon što je krumpir zgnječen, poprskajte posudu za kolače sprejem za kuhanje i svaki otvor do vrha napunite pire krumpirom. Po vrhu stavite mrvice slanine.
- Pecite dok krumpir ne postane čvrst, 10 do 20 minuta. Pustite ih da se ohlade i poslužite.
Recept za prženi mahune
Služi 8
Sastojci:
- 1 kilogram svježeg graha, ošišani
- 1 šalica višenamjenskog brašna
- 1 šalica sode limuna i limete
- 1 jaje
- 1 žličica soli, plus još za začine
- Ulje za prženje
- 1 limenka krem juhe od gljiva
- 1/4 šalice masnog vrhnja
- 1 šalica prženog luka, podijeljeno
Upute:
- Zeleni grah blanširajte u kipućoj, slanoj vodi dvije minute. Odmah ih potopite u ledeno hladnu vodu kako biste zaustavili proces kuhanja, a zatim ih ocijedite i ostavite sa strane.
- U zdjeli za miješanje vilicom istucite brašno, sodu, jaje i sol kako biste formirali tijesto. Trebao bi imati konzistenciju tijesta za palačinke.
- Grah pojedinačno umočite u tijesto i stavite ga na rešetke da se odmori oko jedne minute. Vratite ih u tijesto barem pet minuta prije prženja.
- U tavi s visokim stranama zagrijte ulje na oko 375 stupnjeva F. Mahune pržite u malim serijama dok ne porumene. Prebacite ih na rešetku za hlađenje ili papirnate ubruse i pospite solju.
- Da biste napravili kremasti umak za umakanje, juhu i vrhnje promiješajte u loncu s polovicom luka. Pustite da zavrije na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući. Ulijte umak u zdjelu za posluživanje i prelijte drugom polovicom luka. Poslužite uz mahune.
Kreativniji recepti za Dan zahvalnosti i zabavni savjeti
Druženje za Dan zahvalnosti za djevojke
Kako napraviti ekološki blagdan zahvalnosti
Vegetarijanski recepti za Dan zahvalnosti