Kad ljudi pomisle na antipasto, pomisle na meso, sireve, masline i paprike na tanjuru za prskanje. No, ovi topliji mjeseci savršeno su vrijeme za pečenje tog mesa i povrća i stavljanje na pečenje.
Pršut, srca s mariniranim artičokama i sir provolone samo su tri ukusne opcije koje čine predivno predjelo koje se nalazi u većini talijanskih restorana. I dok ovi sastojci čine ugodan početak odlične večere, oni čine i slasno predjelo. Sve što trebate učiniti je ispeći meso i sireve na žaru i staviti ih na blago nauljen baget. Ovi okusi, u kombinaciji s mariniranim artičokama i paprikom, čine ukusan obrok tijekom ovih ljetnih mjeseci. Činjenica da je to lakše od pečenja odrezaka ili ribe čini lijepu alternativu standardnom jelu.
Antipasto sendvič na žaru
Sastojci:
- 4 kriške pršuta
- 1/2 kilograma provolona, izrezanog na štapiće od 3 inča
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 velika baguette
- 1 češanj češnjaka, prepolovljen
- 1/2 kilograma mariniranih srca artičoke, ocijeđeno i narezano
- 1 (6 unci) staklenka pečene crvene paprike
Upute:
- Zagrijte roštilj ili grill tavu i premažite maslinovim uljem.
- Zamotajte tri štapića provolona čvrsto u svaki komad pršuta. Ponovite s preostalim pršutom i sirom, a zatim svaku roladu narežite na tri dijela. Rolade s pršutom gurnite na dva ili tri ražnja i premažite maslinovim uljem.
- Baget prerežite po pola po dužini i premažite maslinovim uljem. Stavite na roštilj i kuhajte dok se ne prepeče, oko pet minuta. Češnjakom utrljajte unutrašnjost kruha, a na jednu stranu stavite artičoke i crvenu papriku.
- Roštilj od pršuta/sira pecite dok se sir ne otopi, oko pet minuta. Uklonite kiflice s ražnjića i stavite ih na kruh. Drugi komad baguettea stavite na kolute pršuta/sira, narežite na četiri dijela i poslužite.
Ostali recepti za sendviče
Sendviči sa šparogama
Sendviči s čajem od sira i banane
Reuben sendviči s povrćem
