Umjesto tradicionalnih rezanaca za lazanje, ovaj recept za lazanje obložen je narezanim patlidžanom sa svježim rajčicama, mozzarellom i krušnim mrvicama. Zdrav je, lagan i siromašan ugljikohidratima, ali ima tonu okusa.
Umjesto tradicionalnih rezanaca za lazanje, ovaj je recept obložen narezanim patlidžanom sa svježim rajčicama, mozzarellom i krušnim mrvicama. Zdrav je, lagan i siromašan ugljikohidratima, ali ima tonu okusa.
Smanjite unos ugljikohidrata!
Prekrasno jelo bez mesa velikog je okusa
Ukusan i koji koristi samo nekoliko svježih sastojaka, ovaj recept za lazanje od patlidžana odlična je alternativa ako želite smanjiti unos mesa i ugljikohidrata. To je također savršen recept za lazanje bez glutena. Najveći dio ovog recepta je samo jednostavno slaganje slojeva i pečenje, plus nema robovanja uz štednjak i kuhanja umaka od rajčice! Ovo možete jednostavno napraviti radnom večerom, ali bi također bio i lijep obiteljski obrok za vikend u kombinaciji sa salatom punom miješanog zelenila.
Recept za lazanje bez tjestenine s patlidžanom, mozzarellom i rajčicama
Poslužuje 6-8
Sastojci:
- 3/4 šalice maslinovog ulja
- 1 dugi patlidžan, narezan po dužini (oko 8 kriški)
- 2 velike rajčice, narezane (oko 12 kriški)
- 1 funta svježe mozzarelle, narezane
- 1-1/2 šalice krušnih mrvica
- Suho bilje za preljev (peršin, origano, bosiljak)
- Sol i papar, po ukusu
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- Zagrijte široku tavu na srednje jakoj vatri s oko 1/4 šalice maslinovog ulja. Posolite i popaprite kriške patlidžana s obje strane. Pirjajte oko tri do četiri minute sa svake strane, dok ne porumeni. Patlidžan je poput spužve, pa ako vam se čini suhi, samo dodajte još malo maslinovog ulja u tavu, ali pazite da ih ne utopite. Stavite na tanjur dok sve ne bude gotovo.
- Za sastavljanje, na dno posude za pečenje stavite dvije kriške patlidžana, zatim dvije kriške rajčice na svaku krišku patlidžana, a zatim kriške mozzarelle. Na vrh stavite otprilike 1/4 šalice krušnih mrvica. Ponovite ovaj korak još oko dva ili tri puta. Po vrhu pospite još krušnih mrvica, soli, papra i sušenog začinskog bilja, a zatim pokapajte malo maslinovog ulja.
- Pecite dok vrh ne postane zlatno smeđi i hrskav, oko 45 minuta.
Više vegetarijanskih recepata
Recept za topli tofu s ljutim umakom od češnjaka
Recept za prženje shiitake gljiva i povrća s malo natrija
Recept za tjesteninu sa graškom od crnih očiju i kukuruzom
