Ova ukusna janjetina i feta čili zasigurno će vam se svidjeti!
Za najbolje rezultate upotrijebite visokokvalitetnu fetu za ovaj recept. Ne kupujte ništa unaprijed smrvljeno!
Povezana priča. Recept za čili "Back-Pocket" Marthe Stewart bogat je okus od posebnog sastojka
Recept od janjetine i feta čilija
Služi 5-6
Sastojci:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1-1/2 kilograma mljevene janjetine
- 1 žuti luk, nasjeckan
- 2 češnja češnjaka
- 1 konzerva pečene rajčice
- 1/3 šalice paste od rajčice
- 4 žličice sušenog origana
- 2 žličice suhog korijandera
- 1 žličica papra
- 1/2 žličice cimeta
- 1/4 šalice vode (po potrebi i više)
- Sol
- Feta sir, izmrvljen
Upute:
- Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja u veliku nizozemsku pećnicu. Na umjerenoj vatri izvadite mast iz janjetine i popecite je. Ocijedite višak masnoće i meso ostavite sa strane. U isti lonac dodajte dodatnu žlicu maslinovog ulja i pirjajte luk i češnjak nekoliko minuta. Vratite janjetinu u lonac i pirjajte sve zajedno još nekoliko minuta. Tijekom cijelog procesa držite vodu u blizini. Kad god dno posude postane smeđe i izgleda da bi moglo postati previše tamno, koristite vodu za odmagljivanje posude. Ostružite smeđe komade i prelijte ih mesom i povrćem. Voda će ispariti iz topline.
- Dodajte pečene rajčice, pastu od rajčice, začine i 1/4 šalice vode. Uz miješanje pojačajte vatru. Pustite čili da zavrije, smanjite vatru na minimum i poklopite. Pustite da se krčka 1 sat. Po želji prilagodite začine i začinite solju. Pazite da ipak ne presolite jer feta može biti vrlo slana.
- Prije posluživanja svaku zdjelu obilno ukrasite izmrvljenom fetom.
Još recepata s čilijem
Recept za čili grašak s crnim očima
Super Bowl nedjelja pureći čili recept
Recept za gulaš od svinjetine i čilija
