U posljednjih dvadeset godina gotovi obroci postali su veliki posao, zapravo smo samo prošle godine na njih potrošili preko 2 milijarde funti. Kako su nam životi sve zaposleniji, gotova jela postaju sve popularnija, a kuhanje od nule postaje rijetkost. No, s praktičnošću dolaze i nezdravi sastojci, zasićene masti, aditivi i šećer, a sve to može instant obroke učiniti vrlo nezdravim izborom. Evo pet razloga zašto biste trebali izbjegavati obradu, brza hrana ako možeš.
Vitamini i minerali su sintetički
Zbog procesa koji prolaze prije nego što završe u paketu na policama supermarketa, gotova jela zapravo su lišena većine prirodnih vitamina i minerala. Budući da potrošačima na prednjoj strani ambalaže ovo ne bi izgledalo previše dobro, umjesto toga u hranu se ubacuju sintetički vitamini i minerali. Međutim, ove komponente nisu ni približno dobre kao izvorni izvori, teže ih je probaviti i u biti su kemikalije, kojih obroci već imaju dovoljno.
Mogu vas udebljati
Jeste li ikada primijetili da vas gotov obrok ne ispunjava toliko koliko domaći obrok? Pa i ne čudi jer su obroci tipično daleko manji u gotovom obroku, ali su kalorijski gušći od prirodnih. Puni su i sastojaka niske kvalitete koji vas ne zasićuju previše. Osim što ste se udebljali zbog nezdravih sastojaka i visokog udjela masti u ovim jelima, vjerojatno ćete i grickati ubrzo nakon što ste jeli jer to nije utažilo vašu glad. Učinite to nekoliko puta tjedno i to je recept za dobivanje velike težine.
Puni su šećera, masti ili oboje
Poznato je da šećer izaziva veliku ovisnost, a novija istraživanja stavljaju tvar uz kokain i heroinu u smislu koliko se lako na nju navući. U mnogim gotovim jelima mast je jednostavno zamijenjena šećerom kako bi se zadržao okus, a šećer može biti štetan ako ne i više za tijelo od masti. Šećer može promijeniti stanice i potaknuti rak, oštetiti unutarnje organe, uzrokovati karijes, pa čak i razgraditi kolagen kože i potaknuti brže starenje. Ne zvuči li sada previše apetično, zar ne?
Pakirani su s aditivima i konzervansima
Osim šećera i masti kojih su inače puni, također su prepuni umjetnih dodataka i konzervansa. Budući da je nutritivna kvaliteta većine sastojaka tako loša, gotova jela trebaju nešto drugo u njima kako bi bili privlačni vašim okusima, inače bi bili vrlo blagi ili virtualno neukusno. Jeste li se ikada zapitali zašto brza hrana može trajati toliko dulje od svježe? Budući da je pun kemikalija za produljenje roka trajanja i redom džepove proizvođača hrane. Problem svih ovih kemikalija je u tome što mogu promijeniti genetski sastav vašeg tijela, neravnotežu hormona i mutiranih stanica, a sve to može dovesti do kroničnih i po život opasnih stanja i bolesti.
Puni su soli
Gotovi obroci obično su puni natrija za koje su studije pokazale da mogu uzrokovati velike zdravstvene probleme ako se konzumiraju u velikim količinama dugoročno. Neki gotovi obroci sadrže više od dva puta dnevno preporučenog unosa soli za odraslu osobu, a to ne uključuje ništa što dodate u hranu nakon kuhanja. Sol može uzrokovati zadržavanje tekućine oko srca, što uzrokuje visoki krvni tlak, zatajenje srca, moždani udar, pa čak i srčani udar.
Više o nezdravim dijetama
5 namirnica koje djeca ne smiju jesti i zdrave zamjene
Može li nas previše zdravo učiniti nezdravima?
Što zapadnjačka prehrana čini našem tijelu?
