Savršeni za grickanje ili igru, ovi nachos bez mesa sadrže pun okus s inspiracijom Cajuna.
Kad se dan igre zakotrlja ili samo kad dođe raspoloženje, iznesite ovaj recept za ponedjeljak bez mesa za cajunski seitan nachos. Imamo malo Cajunske inspiracije s ovim jelom, poput začina, crvenog graha, zelene paprike i celera.
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Cajun seitan nachos](/f/08ac8c8126562e404034478761171c83.jpeg)
Seitan, popularna zamjena za meso od pšeničnog glutena, zamjena je za piletinu ili govedinu u ovom receptu. Zašto tako popularan? Vjerojatno zato što ima puno proteina, malo masti i izgleda i osjeća se kao prava stvar.
![Cajun seitan nachos](/f/42db6d1100017bb8e307789fdcb14f9b.jpeg)
Poželjet ćete ukopati ovo jelo s malo dodatne salse i čipsa sa strane. Od ručka do TV -a, ovi će nachos doći na svoje mjesto.
Cajun seitan nachos recept
Služi 4
Za salsu
- 1 šalica rajčice narezane na kockice, uklonjene sjemenke
- 1/3 šalice bijelog luka narezanog na kockice
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1 žličica maslinovog ulja
- 1 žličica soka limete
- 1/4 žličice suhog bosiljka
- 1/4 žličice kajenskog papra (ili po ukusu)
- 1/4 žličice paprike
- 1/2 žličice soli
- 1/8 žličice mljevenog crnog papra
Za nachos
- 1 (8 unci) pakiranja seitanskih traka
- 3/4 šalice umaka od rajčice
- 1/4 šalice vode
- 1 češanj češnjaka, mljeven
- 1/2 žličice luka u prahu
- 1/4 žličice celerove soli
- 1/4 žličice suhog bosiljka
- 1/4 žličice kajenskog papra (ili po ukusu)
- 1/4 žličice paprike
- 1/8 žličice mljevenog crnog papra
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 stabljike celera, ošišani krajevi, izrezani na male komadiće
- 1 zelena paprika, sjemenke i opna uklonjene, sitno narezane
- 12 unci nacho čipsa
- 1 (15 unci) može crveni grah, ocijediti i isprati
- 2 zelena luka, ošišani krajevi, izrezani na male komadiće
- 6-8 unci isjeckanog cheddar sira
- Kiselo vrhnje, za ukrašavanje (nije obavezno)
Upute:
Za salsu
- Dodajte sve sastojke u zdjelu, pa promiješajte da se sjedini. Kušajte i prema potrebi prilagodite začine. Ako volite svoju salsu glatku, dodajte je u kuhaču i miješajte dok ne postane glatka.
- Ostavite u hladnjaku do spremnosti za upotrebu.
Za nachos
- U tavu na srednje tihoj vatri dodajte umak od rajčice i vodu. Dodajte češnjak, luk u prahu, sol celera, sušeni bosiljak, kajenski papar, papriku i mljeveni crni papar. Smjesi dodajte maslinovo ulje i promiješajte da se sjedini.
- Dodajte seitan u umak i promiješajte da se sjedini. Kuhajte 6 do 8 minuta ili dok se seitan ne zagrije.
- Dodajte oko 1/3 čipsa nacho u plitku posudu za pečenje. Nanesite malo salse, 1/3 seitana, crveni grah, zelenu papriku, celer i sir. Nastavite s još 2 sloja.
- Stavite posudu za pečenje ispod brojlera na samo nekoliko minuta, pazeći pažljivo da nachos ne izgori.
- Izvadite iz pećnice i ukrasite zelenim lukom i kiselim vrhnjem, ako ga koristite.
- Poslužite toplo uz dodatnu salsu i čips.
Poslužite ovaj začinjeni nachos bez mesa i cajunski inspiriran.
Više recepata u ponedjeljak bez mesa
Tempeh od ražnjića i limeta sa bosiljkom i limetom
Tava od cvjetače i tikvica s jajima
Punjene tikvice, s biljnim orzom, bademima i umakom od svježe rajčice