Recepti za jaja
Svi recepti ljubaznošću Američka ploča za jaja
Mexi jaja u rupi
Pravi 4 obroka
Sastojci:
2 žlice maslaca, na sobnoj temperaturi
4 okrugle kriške kruha od cjelovitog zrna
4 velika jaja
1/4 šalice narezanog sira s paprikom
1/4 šalice salse
Upute:
1. Kriške kruha premažite maslacem s obje strane. Izrežite krug u sredini kruha pomoću okruglog rezača za kolačiće.
2. Rasporedite dvije kriške kruha u tavu otpornu na pećnicu i zagrijte na umjerenoj vatri. Razbijte jedno jaje u središte svake rupe za kruh i kuhajte dok se ne stisne samo dno jaja. Preokrenite jaja,
po želji skuhati žumanjke.
3. Pospite jaja sirom i stavite ispod brojlera. Kuhajte dok se sir ne otopi. Ponavljajte postupak dok sva jaja ne budu kuhana. Poslužite sa salsom i izrezanim krugovima za umakanje.
Sirna devilovana jaja
Pravi 6 obroka
Sastojci:
6 velikih jaja
1/3 šalice cheddar sira
1/4 šalice majoneze
1/4 šalice kiselog vrhnja
3 žlice mljevenog zelenog luka
Upute:
1. Stavite jaja u veliki lonac i napunite posudu hladnom vodom, tek toliko da ih pokrije za 1 inč. Zagrijte vodu do vrenja, izvadite posudu i pokrijte je poklopcem. Ostavite jaja da odstoje 15 minuta.
Ocijedite i ostavite da se ohladi.
2. Kad su jaja spremna za rukovanje, ogulite ih i prerežite po pola po dužini te žlicom izvadite žumanjke, štedeći bjelanjke. Pomiješajte žumanjke s preostalim sastojcima i miješajte dok se samo ne sjedine. Žlica mješavine žumanjaka
u rezervirani snijeg od bjelanjaka. Ohladite dok ne budete spremni za posluživanje.
Klasična jaja Benedikt
Pravi 4 obroka
Sastojci:
3 žumanjka
1/4 šalice vode
2 žlice soka od limuna
1 štapić ohlađenog maslaca, narezanog na kockice
1/4 žličice soli
1/8 žličice paprike
Prstohvat papra
8 velikih jaja
8 kriški kanadske slanine, pržene
4 engleska muffina, prepolovljena i prepečena
Upute:
1. Žumanjke, vodu i limunov sok umutite u manjoj posudi dok se ne sjedine. Kuhajte na najmanjoj mogućoj vatri, neprestano miješajući kako se žumanjci ne bi izmiješali.
2. Kad smjesa malo zakipi, umiješajte maslac jednu po jednu kocku dok umak ne postane gust. Odmah maknite lonac s vatre i umiješajte papriku i papar.
3. U međuvremenu zagrijte 2 do 3 inča vode u dubokoj tavi do vrenja. Po želji dodajte 1 žlicu bijelog octa. Smanjite vatru na laganoj vatri i dodajte jedno po jedno jaje. Jaja kuhajte 3 do 5 minuta ili
do željenog stupnja gotovosti.
4. Jaja izvadite šupljom žlicom i ocijedite na papirnatim ručnicima dok sastavljate ostatak jela. Na svaku polovicu muffina stavite jedan komad slanine zajedno s jednim jajetom. Žlicom holandaise
umak preko jaja i odmah poslužite.
Jednostavniji, ekonomičniji recepti za jaja
Recepti jaja sa zdravim srcem
Jeftini, jednostavni recepti za jaja
Ukusni preokreti na jajima Benedikt
