Pizza bez kore glutena s korama od cvjetače s kukuruzom na žaru, tikvicama i rajčicom-SheKnows

Pizza s koricom od cvjetače put je za nešto drugačije, ukusno i bez glutena. Povrće iz vrta na vrhu ove pite za svježe okuse i živopisne boje.

Povezana priča. Giada De Laurentiisova bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka

Kora za pizzu napravljena od cvjetače? Definitivno. Ne samo da je to jednostavan (i ukusan) način dodavanja više povrća u vaš obrok, već je savršen i kao opcija za pizzu bez glutena. Ovaj recept za pizzu od kora bez kartona bez glutena s kukuruzom na žaru, tikvicama i rajčicama preplavljen je svježim povrćem, a vašim će se gostima svidjeti.

Ljeto je najbolji trenutak da ovu pitu stavite na jelovnik za večeru. Vrtovi i tržnice trenutno su prepuni svježeg kukuruza, tikvica i rajčica, a to su savršeni preljevi za ovu šarenu pizzu. Ova pita može poslužiti kao predjelo ili lagani obrok. Jednostavno je sastaviti, a recept možete lako udvostručiti za veću publiku.

Pizza s kora od cvjetače s kukuruzom na žaru, tikvicama i rajčicom recept

Služi 2-4

Sastojci:

Za koru

• 2 šalice naribanih cvjetova cvjetače
• 1 šalica isjeckanog mozzarelle sira
• 2 žlice naribanog parmezana
• 3 žlice bademovog brašna ili sitno mljevenih običnih badema
• 1 češanj češnjaka, mljeven
• 1 jaje, lagano umućeno
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 1/4 žličice suhog ružmarina
• 1/4 žličice suhog bosiljka
• 1/4 žličice pahuljica crvene paprike

Za pizzu

• 1/2 šalice isjeckanog mozzarelle sira
• 1 tikvica, izrezana na tanke kolutove, pečena na žaru
• 1 klas kukuruza, pečen na žaru, a zatim izrezan iz klipa
• 8-10 cherry rajčica, prepolovljenih
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2-3 lista bosiljka, rastrgana na komade

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. Nakon što ste cvjetaču naribali, dodajte je u zdjelu pogodnu za mikrovalnu pećnicu. Dodajte približno 1/4 šalice vode u zdjelu, pa cvjetaču u mikrovalnoj pećnici (na pari) 3 do 4 minute.
3. Cvjetaču izvadite iz mikrovalne pećnice i ostavite da se ohladi na dodir. Stavite ga u gazu (ili tanku, čistu krpu za suđe). Okrenite krpu i iscijedite što je moguće više tekućine.
4. U cvjetaču dodajte mozzarellu i parmezan, zajedno s bademovim obrokom, češnjakom i jajetom. Dobro promiješajte da se sjedini. Dodajte preostale začine i ponovno promiješajte.
5. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Dodajte mješavinu cvjetače u lim za pečenje i oblikujte je u okruglu 10 inča, debljine oko 1/2 inča, te nabijte rubove.
6. Pecite 12 do 15 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju. Izvadite iz pećnice (neka pećnica ostane uključena), a na nju prelijte preostali sir mozzarella, kukuruz na žaru i tikvice te rajčice, a zatim pokapajte maslinovim uljem.
7. Pecite još oko 5 minuta ili dok se sir ne otopi i ne počne pjenušati. Izvadite i pospite svježim bosiljkom. Pustite da se pizza malo ohladi, a zatim poslužite.

Iskoristite ljetno povrće za svoju sljedeću pizzu.

Više recepata bez glutena

Salata od artičoka i riže s preljevom od limuna i papra
Kolačići sa stjenovitih cesta
Zamrzivač za smoothie od quinoe i bobičastog voća