Bez obzira imate li celijakiju ili ste osjetljivi na gluten, uklanjanje glutena iz prehrane ključno je za vaše zdravlje i kvalitetu života. No s nedostatkom propisa o proizvodima bez glutena, hrana bez glutena koju kupujete može zapravo naštetiti vašem zdravlju. Kako bi se podigla svijest o potrebi za standardima bez glutena, najveći svjetski kolač bez glutena bit će isporučen na Capitol Hill 4. svibnja 2011. u sklopu Nacionalnog mjeseca svjesnosti o celijakiji. Evo više o dilemi bez glutena.
Bez obzira imate li celijakiju ili ste osjetljivi na gluten, uklanjanje glutena iz prehrane ključno je za vaše zdravlje i kvalitetu života. No s nedostatkom propisa o proizvodima bez glutena, hrana bez glutena koju kupujete može zapravo naštetiti vašem zdravlju. Kako bi se podigla svijest o potrebi za standardima bez glutena, najveći svjetski kolač bez glutena bit će isporučen na Capitol Hill 4. svibnja 2011. u sklopu Nacionalnog mjeseca svjesnosti o celijakiji. Evo više o dilemi bez glutena.
Rok za definiciju bezglutenske hrane je prošao
Godine 2004. Kongres je dao Administraciju hrane i lijekova (FDA) do 2008. godine kako bi stvorio definiciju o tome što proizvod bez glutena zapravo znači. Taj je rok došao i prošao, pa je zdravlje tri milijuna Amerikanaca s celijakijom ugroženo. Nadalje, nedostatak standardizacije proizvoda bez glutena također utječe na živote 17 milijuna Amerikanaca koji su osjetljivi na gluten.
>>Dijagnoza i liječenje celijakije i intolerancije na gluten
Problem s naljepnicama bez glutena
Prema Washington Post, američka industrija bezglutenskih proizvoda popela se sa 100 milijuna dolara na industriju koja se procjenjuje na 2,6 milijardi dolara do sljedeće godine. To se pretvara u ogroman porast proizvoda označenih bez glutena koji zapravo ne moraju biti bez glutena. Bez definicije bezglutena, proizvođači hrane ne moraju nužno odgovarati ako se gluten nalazi u njihovim proizvodima. Neke tvrtke možda neće testirati svoje proizvode na gluten ili dopustiti male količine glutena u svoje proizvode.
>>Šest savjeta za život bez glutena
Svibanj je Nacionalni mjesec svjesnosti o celijakiji
Kanada, Brazil, Australija i druge zemlje definirale su proizvode bez glutena kao 0,0007 unci za svaki kilogram (2,2 kilograma). Kako bi potaknuli FDA-u da standardizira bezglutensko piće u SAD-u, zagovornici bezglutenskog darivanja predstavljaju Capitol Hill s najvećom svjetskom tortom bez glutena. u sklopu Nacionalnog mjeseca svjesnosti o celijakiji i kampanje za pouzdano označavanje bezglutenske hrane za Amerikance čije zdravlje ovisi o bezglutenu namirnice. Za više informacija posjetite www.1in133.org.
Bez glutena veganRecepti
-
t
- Veganski čokoladni kolači od maline
- Tamari pečeni orasi bez glutena
- Banana Bread bez glutena
- Puding od marelice Quinoa
- Veganski deserti u Disney Worldu
t
t
t
t
