Meksička hrana uvijek je lijepa opcija za večeru. No, umjesto da zamotate te enchilade ili tacos u istu staru tortilju, zašto ih ne biste gomilali na hrpu tortilja čipsa u zdjelu?
Moj sin voli grah. Crna, bubrežna, garbanzo... nije važno. Ako u naslovu postoji grah, on ga prekriva. Nije veliki na piletini ili bifteku, ali grah s kojim nema problema. Tako da kad god vidim recept koji uključuje grah, znam da moj sin neće samo očistiti tanjur, već će dobiti i dosta proteina.
To je ono što čini ovaj recept Zalazak sunca časopis savršen izbor za obiteljsku večeru. Za odrasle koji nemaju problema s piletinom ili odreskom, meso možete staviti u zdjele. No, za one izbirljive male zaljubljenike možete izostaviti meso i znati da još uvijek dobivaju dosta proteina s grahom, sirom i rajčicom. A budući da većina večere sjedi u zdjeli čipsa od tortilje, možete se nasmiješiti znajući da će svaka zdjela za stolom biti polizana do kraja večere.
Pileće enchilada nacho zdjele
Služi 4
Sastojci:
- 1/2 luka, narezanog
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/2 šalice umaka enchilada
- 1 šalica rajčice narezane na kockice
- 1 (15 unci) konzerve crnog graha, ocijeđeno i isprano
- 1 žlica smeđeg šećera
- 3 šalice kuhane piletine, nasjeckane
- 8 unci tortilja čipsa, smrvljenog
- 1-1/2 šalice isjeckanog meksičkog miješanog sira
- 1/2 šalice grančica cilantra
Upute:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, oko pet minuta.
- Dodajte umak enchilada, rajčice, grah i smeđi šećer te kuhajte pet minuta. Umiješajte piletinu i kuhajte još tri minute dok se ne zagrije.
- Za sastavljanje zdjela: Podijelite čips na četiri zdjele. Prelijte smjesom od piletine, sirom i cilantrom i poslužite odmah.
Ostali recepti s čipovima
Hrskavi slani čips od kelja
Voćna salsa i čips od cimeta
Ranč tortilja čips
