Kao samoproglašeni pizza skeptik, imala sam niska očekivanja za nedavni odlazak u sjedište Domino's Pizza. Moje su interakcije u prošlosti bile diktirane samo pogodnošću lanca pizza, a ne i okusom. Nakon obilaska tvornice i obilja pizza, moje mišljenje se promijenilo.
Pogodnost je ključna
Nedavno sam pozvan u Ann Arbor, Michigan, u obilazak sjedišta pizza diva. Živio sam na Domino's Pizza na fakultetu, ali to nije bilo zato što je imao dobar okus. To je bilo zato što sam to mogao platiti svojom unaprijed plaćenom diner karticom u studentskoj uniji. Osim toga, to je bilo jedino mjesto koje bi dostavljalo izravno u moju spavaonicu, što je bilo ključno nakon što sam večer proveo igrajući pivski pong. Nisam naručivao Dominovu pizzu od mature (kad mi je kartica zalogajnice nažalost postala nevažeća), pa bi bilo reći da sam bio uzbuđen zbog mogućnosti da ponovno objedujem hranu s mamurlukom bilo bi pretjerano.
Volim misliti da sam evoluirao od fakulteta, pa sam se otvorenog uma nadao da je Domino isto učinio. Dok mi je udobnost nekoć diktirala planove za vrijeme obroka, sada svoje odluke o pizzi donosim na temelju ukusa. S obzirom na to da nisam glumac ili plaćeni zaposlenik, poput mnogih ljudi koje čujete kako besne o tvrtkama, iznenadio sam se da će iskoristiti priliku za moje nepristrano mišljenje. Ispostavilo se da sam bila jedina u skupini od osam dama koja nije bila stalni potrošač Dominove pizze. Koliko god sam želio zaključiti da oni jednostavno imaju niske standarde, brzo sam shvatio da sam možda nešto propustio u posljednjih nekoliko godina.
Mislite svježe
Moja najveća zamjerka velikim korporacijskim divovima je da je kvaliteta često prva stvar koju treba žrtvovati. Kao tvrtka za proizvodnju pizza s relativno jeftinim proizvodima nisam očekivao da će Domino's Pizza biti drukčije. Zamislio sam zamrzivače napunjene jednogodišnjim tijestom, umak uvezen s najjeftinijih mjesta koja su mogli pronaći i preljeve pune konzervansa.
Prvi šok uslijedio je kad smo se približili sjedištu i otkrili da je doslovno usred farme, zajedno s kravama, bivolima i ovcama. Uslijedilo je očito pitanje koje je glasilo: Koja od tih krava je sljedeća na feferonima? Ispostavilo se da nitko od krznenih stanovnika ne postaje preljev što je bila izvrsna vijest za vegetarijance u skupini.
Iza scene
Najviše sam bio uzbuđen zbog puta u distribucijski centar gdje je proizvodnja tijesta išla po rasporedu. Ako ću biti iskrena, moj san je glumiti u vlastitoj verziji časopisa Science Channel Kako se pravi stvorio veliki dio iščekivanja. No i ja bih se mogao uvjeriti koliko je tvornica čista i koliko je tijesto uistinu svježe. Jedno od prvih postavljenih pitanja bilo je, što je u tijestu? Osim šest osnovnih sastojaka i nekoliko tajni, nije sadržavao nikakve konzervanse. S rokom trajanja od šest dana, vjerojatno je svježiji od mnogih artikala u odjeljku s proizvodima u lokalnoj trgovini.
Novo mišljenje
Moje mišljenje o kvaliteti počelo se ljuljati, ali pravi je test bilo jesti pizzu. Dok smo bili u probnoj kuhinji, imali smo priliku napraviti vlastitu verziju Dominove pizze, od spljoštenja tijesta do gledanja kako prolazi kroz dugu pećnicu za pizzu. Ja sam svoju prelio hrpom sira i povrća i stavio u pećnicu. Prije nego što sam je i okusio, znao sam da ne sliči na pizze iz moje prošlosti.
Uz cijelu srednju pizzu za sebe, uzeo sam prvi zalogaj, ispunjen nadom. Pizza je zapravo bila dobra, a ovaj put sam bila trijezna kako bih mogla vjerovati svojim okusima. Iako bih još volio vidjeti neke zdravije opcije, poput salata s predjelom, i vjerojatno ću nastaviti da se klonim zdjela sa tjesteninom, naručio bih Dominovu pizzu čak i da moji roditelji nisu platili to.
Potpuno sam u stanju priznati da sam pogriješila i da sam ovaj put, pogotovo jer sam to morala pojesti, bila u krivu. Osim toga, Domino je upoznat s velikim greškama pa sam znao da mi to neće zamjeriti. Prije nekih 50 godina Dominov suosnivač James Monaghan prodao je svoj udio u tvrtki svom bratu Tomu po cijeni Volkswagen Bube. Kladim se da bi volio da bi mogao ispraviti svoje pogrešno shvaćanje tvrtke jednako lako kao i ja.
Reci namLokalna trgovina ili veliki lanac - koje je vaše omiljeno mjesto za pizzu?Podijelite s nama u odjeljku komentara ispod! |
 |
Recepti za deserte koji se odlično slažu s pizzom
Petak bez glutena: Ghirardelli slatki kolačići
Tiramisu od bundeve
Otvorit ćeš poklopac! 5 recepata za desert u staklenci
