Kikiriki, soja umak i đumbir sve su vam potrebne za izradu ukusnog umaka koji može ići na sve, od piletine do rezanci.
Chicken Satay i Pad Thai dva su od mojih omiljenih azijskih predjela. Da mogu, jela bih ih cijelo vrijeme. Nažalost, moj muž je alergičan na orahe, pa je rijetko da radim nešto od kikirikija, badema ili bilo koje druge vrste oraha. Ali postoje slučajevi kada moj muž nije u gradu ili radi do kasno, a ja ću se moći prepustiti nečemu luckastom. Ove noći hvatam rezance, malo maslaca od kikirikija, malo đumbira i stvaram nešto predivno. Još bolje, jer moj sin je veliki ljubitelj maslaca od kikirikija, uvijek pojede svaki zalogaj. Dakle, ako volite maslac od kikirikija, isprobajte ove jednostavne rezance s orašastim plodovima, a ja jamčim da će svi očistiti tanjure.
Nutty Noodles
Sastojci:
- 8 unci cijelih pšeničnih špageta
- 1 šalica graška snijega, ošišanog
- 1/2 šalice prirodnog maslaca od kikirikija
- 1/4 šalice soja sosa
- 2 žlice rižinog octa
- 1 žlica soka limete
- 1 zeleni luk, nasjeckan
- 1 žlica sitno naribanog đumbira
- 2 žlice smeđeg šećera
Upute:
- Skuhajte tjesteninu u velikom loncu prema uputama na pakiranju; odvoditi. Dok se tjestenina kuha, snježni grašak kuhajte na pari 2-3 minute.
- Za izradu umaka stavite maslac od kikirikija, soja umak, rižin ocat, sok limete, zeleni luk, đumbir i smeđi šećer u staklenku i snažno protresite dok se dobro ne sjedine. (Ovo će male ruke voljeti učiniti kako bi pomogle u kuhinji.)
- Tjesteninu i snježni grašak stavite u veliku zdjelu, prelijte umakom od kikirikija i poslužite.
Ostali luckasti recepti iz SheKnows
Pečena piletina s bademima
Pileći Satay s umakom od kikirikija
Tajlandski ljuti umak od kikirikija s poširanom piletinom
