Vegetarijanski recepti za Dan zahvalnosti ugoditi cijeloj obitelji - SheKnows

Dok je puretina obično zvijezda večere za Dan zahvalnosti, ima nekih ukusnih vegetarijanac alternative za one koji se radije ne bi gostili pticom. Evo nekoliko recepata bez mesa koji će zasigurno zahvaliti vašim vegetarijanskim gostima u ovo blagdansko vrijeme.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Vegetarijanski nadjev

Služi osam do 10 

Sastojci:

•  1 žlica maslinovog ulja, podijeljeno
•  1 (8 unci) paket narezanih gljiva s gumbima
•  1 kilogram vege kobasice, izmrvljene ili nasjeckane
•  2 žlice maslaca
•  1 mali luk, narezan na kockice
•  2 stabljike celera, narezane na kockice
•  1 češanj češnjaka, mljeven
•  1 štruca kruha od cjelovitih žitarica (16 unci) narezana na kocke 1/2 inča
•  2 šalice juhe od povrća
•  1/4 šalice zamjene za jaja
•  2 žlice mljevenog svježeg peršina
•  1-1/2 žličice utrljane kadulje
• Sol i crni papar po ukusu

Upute:

1. Namažite posudu za pečenje 9 × 13 inča i zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U velikoj tavi zagrijte 1-1/2 žličice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Kuhajte gljive dok ne omekšaju, često miješajući, oko pet minuta. Dodajte kobasicu i kuhajte uz miješanje dok se potpuno ne zagrije. Stavite u veliku zdjelu i ostavite sa strane.
   click fraud protection
2. Zagrijte preostalo maslinovo ulje i maslac na srednje jakoj vatri u istoj tavi. Dodajte luk i celer pa kuhajte uz miješanje dok ne omekšaju oko pet minuta. Dodajte češnjak i kuhajte, opet uz miješanje, jednu minutu. Ubacite u zdjelu sa smjesom kobasica i sjedinite.
3. Pomiješajte kockice kruha, juhu, zamjenu za jaja, peršin, kadulju, sol i papar. Stavite nadjev u pripremljenu posudu za pečenje i prekrijte folijom pa pecite 30 minuta. Uklonite foliju i pecite još 20 minuta ili dok tekućina ne upije, a vrh ne postane zlatne boje.

Butternut tikva s jabukama

Služi četiri

Sastojci:

•  1 kilogram maslaca od tikvica, oguljenih, sjemenki, izrezanih na kockice 1/2-inch
•  2 žličice mješavine začina od bundeve
•  2 žličice maslinovog ulja
•  2 jabuke Granny Smith, bez koštica i narezane na kockice od 1/2 inča
•  1 žlica jabučnog octa
•  1/4 šalice javorovog sirupa (po mogućnosti pravog)
•  1/4 šalice nasjeckanih oraha

Upute:

1. Namastite veliki lim za pečenje i zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Pomiješajte tikvice s uljem, solju, paprom i začinom za pitu od bundeve u velikoj zdjeli, miješajući da se lagano premažu.
2. Na pripremljeni lim za pečenje rasporedite tikvice i pecite 15 minuta. Dodajte jabuke i kuhačom promiješajte zajedno. Pecite još 10 do 15 minuta ili dok tikvice i jabuke ne omekšaju i dobiju zlatnu boju.
3. U velikoj zdjeli umutite sirup i ocat. Smjesu prelijte po tikvicama i jabukama i miješajte dok se lagano ne premažu. Vratite tikvice u veliku zdjelu i poslužite (po želji ukrasite orahom od oraha).

Ukusni muffini od bundeve

Čini 12

Sastojci:

•  1/4 šalice maslaca
•  1 šalica smeđeg šećera, lagano pakirana
•  1/2 šalice jabučnog umaka
•  1 (15 unci) konzerve od čiste bundeve (pazite da to nije punjenje pite od bundeve)
•  1 žličica cimeta, mljevenog
•  1/4 žličice muškatnog oraščića, svježe naribanog
•  1-1/2 šalice integralnog pšeničnog brašna
•  1 šalica višenamjenskog brašna
•  1/2 žličice sode bikarbone
•  1-1/2 žličice praška za pecivo

Upute:

1. Namastite kalup za muffine i zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Pomoću stojeće miješalice opremljene nastavkom za lopaticu, kremastog maslaca i šećera. Dodajte umak od jabuka, bundevu, cimet i muškatni oraščić pa miješajte dok se dobro ne promiješa.
2. U velikoj zdjeli umutite brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Dodajte ga u smjesu od bundeve i miješajte na srednje niskoj temperaturi dok sastojci ne budu samo vlažni. Žlicom ulijevajte u šalice kalupa za muffine i pecite dok ne dodirne zlatnu boju, a vrh se vrati natrag (20 minuta).

Više vegetarijanskih blagdanskih recepata

Ostavite komentar

Komentari su zatvoreni.