Zima je savršeno vrijeme za uživanje u toplim i pjenušavim tepsijama vrućim iz pećnice. Tepsije mogu uključivati gotovo sve sastojke, od povrća, tjestenine do proteina, a jednostavne su za pripremu. Uživajte u udobnoj hrani u svom najboljem izdanju za bilo koji obrok.
Pravljenje mjehurićnih tepsija
Ažurirajte klasike
Svi smo odrasli jedući tepsiju s rezancima od tunjevine ili makarone i sir ili čak pečene rigatone (što se da, smatra tepsijom), ali koliko god da su klasici odlični, ponekad ih je potrebno ažurirati. Tepsija s rezancima od tunjevine, na primjer, može se napraviti s rakovima ili lososom umjesto s tunom ili kremom od juhe od brokule umjesto s kremom od piletine. Makaroni i sir mogu se ažurirati upotrebom raznih sireva poput plavog sira ili Briea ili možete dodati povrće na pari i začinsko bilje za dodatni štih. Kreativnost i dodavanje neobičnog povrća, mesa ili sireva u vašu tepsiju može trenutačno ažurirati vašu omiljenu tepsiju, ali i dalje zadržati osjećaj doma.
Nabavite savršenu koru
Kako biste dobili savršenu zlatnu koricu na vrhu tepsije, sve što trebate učiniti je ispeći je bez pokrivanja folijom. Ili, ako kuhate tepsiju duže od jednog sata, pokrijte je prvu polovicu kuhanja, a drugu otkrijete. Alternativno, možete jednostavno kombinirati mrvice kruha s otopljenim maslacem i posipati ih po tepsiji koja će vam također dati hrskavu gornju stranu.
Uštede vremena
Korištenje prethodno smrznutog ili konzerviranog povrća štedi vrijeme, posebno za tepsiju. Ne samo da štedite na rezanju, već će se i vrijeme kuhanja smanjiti jer kuhanje svježeg traje duže od smrznutog ili konzerviranog. Korištenje juha iz konzerve brže je i od pravljenja vlastitog umaka na bazi krema. Ako u tepsiju dodajete meso ili ribu, kupnja, na primjer, prethodno kuhane piletine s rotisseriejem ili prethodno kuhanog lososa drastično će skratiti vrijeme kuhanja i imati jednako dobar okus. Budući da se okusi kombiniraju i peku, korištenje najsvježijih domaćih sastojaka nije uvijek bitno ako nemate dovoljno vremena.
