Pomiješajte ga s ovim novim salatama - SheKnows

Sezona je salata, ali to nije izgovor da vam bude dosadno! Naši omiljeni australski blogeri o hrani dijele svoje recepte za zdrave, šarene salate koje obiluju hranjivim tvarima.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila jedinstven slani okret na dinje, to je savršeno ljetno jelo

Salata od graha od bundeve i Cannellinija s Haloumi i Kejlom iz The Veggie Mame

Ovaj obilna salata je super zdrav, lagan za biranje i, što je najbolje, utažit će vašu glad, a da se nećete osjećati neugodno siti. Cannellni grah nije samo izvrstan izvor proteina, već dodaje i malo bogatstva inače jednostavnoj salati. Bundeva i haloumi dodaju malo okusa, a kelj će vam dati dnevnu dozu "superhrane". Za vegansku alternativu, zamijenite haloumi tofuom.

Sastojci:

• 250 grama bundeve narezane na kockice
• 125 grama haloumija, narezanog
• 1 hrpa kelja
• 1 limenka graha cannellini, ocijeđena i isprana
• 1 žlica (organskog) kokosovog ulja
• 2 žlice (organskog) sirupa od agave
• Sok od 1 limuna
• 1/4 šalice sjemenki bundeve
• Sol i papar po ukusu

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa, a zatim unutra stavite pleh na par minuta dok ne bude vruć na dodir.
2. Otopite jednu žlicu kokosovog ulja na pladnju i dodajte bundevu, bacajući je dok se ne prekrije cijelom.
3. Pospite bundevu solju i pecite 20-25 minuta dok ne postane mekana i zlatna.
4. Rasporedite kelj i cannellini grah na tanjur za posluživanje te dodajte bundevu.
5. Kriške haloumi pržite u pećnici oko jedne minute sa svake strane ili dok ne porumene. Dodajte na svoj tanjur za posluživanje.
6. Posipajte s malom količinom soli i papra prije nego što prelijete s malo sirupa od agave i limunovog soka.

Salata od kelja i slanutka s ljutim preljevom od avokada od Jamesa i Matta

U svijetu bloganja o hrani, ovi momci poznati su po eksperimentiranju s neobičnim kombinacijama sastojaka-a rezultati su uvijek zalogajni. Ova salata nije iznimka. Kelj je glavni sastojak, ali dečki priznaju da im se okus zapravo ne sviđa. Unesite nekoliko baršunastih slanutka, malo srčanog avokada i dašak začina, a oni su stvorili salatu koja ne samo da oduševljava osjetila, već i pršti od dobrote.

Sastojci:

• Srednja hrpa kelja
• 1 mala paprika
• 1 konzerva slanutka
• Kvalitetno maslinovo ulje
• 2 velika avokada
• Harissa ili vaša omiljena mješavina ljutih začina
• Sol i papar
• Malo limunovog ili soka limete

Upute:

1. Kelj izvadite iz stabljike i narežite na trake debljine centimetra prije nego što ga stavite u zdjelu za posluživanje.
2. U posudu ulijte maslinovo ulje, premazujući kelj. Dodajte sol, malo papra i sok od limuna ili limete. Ako želite da okus malo prođe, ulijte malo više soka u smjesu.
3. Umasirajte smjesu utrljavanjem ulja, soka, soli i papra u listove kelja. Ovaj postupak učinit će lišće mekšim (a time i lakšim za žvakanje), a također će pomoći da se riješite dijela "okusa" kelja. Nastavite 2-3 minute, a zatim zdjelu odložite.
4. U drugu zdjelu dodajte meso avokada i zgnječite vilicom. Dodajte prstohvat soli i pola žličice začina. Miješajte dok se sve ne sjedini pa dodajte još malo soli i/ili začina. Staviti na stranu.
5. Slanutak ocijedite i operite. Papriku narežite na kockice kako god želite, a zatim dodajte oboje u kelj i promiješajte.
6. Na kraju premažite preljev od avokada u zdjelu keljom, slanutkom i paprikom. Ukrasite s malo ljuskica soli i malo papra.

Salata od smokve, pršuta i kruške od Christine Soong Kroeger u Gladni Australac

Ako je ikada postojala salata koja izgleda previše dobro za jesti, to je to! Najbolje djeluje s visokokvalitetnim, sezonskim sastojcima i, kao Kaže Christina, kupnja najboljeg ulja, octa i smokava koje ćete imati u rukama bit će velika razlika. Ova salata stavlja smokve u osjetilnu svjetlost, a jednostavnost jela omogućuje da njihov slatki okus zaista zasja. Slatkoća plodova, u kombinaciji sa slanošću pršuta, čini ovu savršenu ljetnu salatu s pomakom.

Sastojci:

• 80 grama miješanog lišća salate, oprati i prediti
• 1 kruška oguljena i izrezana na 8 komada
• 6 smokava, izrezanih na 6-8 komada
• 6 kriški pršuta
• 3 žlice visokokvalitetnog djevičanskog maslinovog ulja
• 1 žlica visokokvalitetnog balzamičnog octa
• 1 žličica meda
• Svježe mljeveni crni papar

Upute:

1. Listove salate položite u veliku plitku zdjelu ili tanjur.
2. Po vrhu posložite komade kruške, a zatim smokve.
3. Narežite svaku krišku pršuta na polovice ili trećine, a zatim svaki komad razvaljajte u oblik mini trupca. Stavite na salatu.
4. Napravite preljev tako da tri žlice maslinovog ulja umutite s jednom žlicom balzamičnog octa i malo meda.
5. Na vrh dodajte preljev i dobro promiješajte crni papar do kraja.

Još ideja za salate

Kimberly Snyder - recept za ukusnu salatu od kelja
Mango na žaru i salata od batata
Kako napraviti zdrave, ukusne salate od tjestenine