Posljednjih nekoliko godina smoothieji su postali sve popularniji. Ovi gusti, hladni napitci iz miješalice napravljeni od raznog voća, sokova ili mliječnih proizvoda i leda su ukusni, osvježavajući i, ako su napravljeni od pravih sastojaka, hranjivi.
Savjeti za vrhunski smoothie doživljaj
Jednostavni za pripremu od sastojaka koje vjerojatno imate pri ruci, smoothieji mogu biti izvrstan izbor za međuobrok ili mali obrok. I dok je nebo granica kada je u pitanju stvaranje smoothieja, postoji nekoliko stvari koje možete učiniti kako biste povećali hranjivost i okus.
Koristite svježe, zrelo voće
Za optimalan okus, počnite s visokokvalitetnim svježim voćem na vrhuncu zrelosti. Uvijek operite voće prije nego što ga dodate u svoj smoothie. Također, rezanje voća na kriške ili komade prije stavljanja u blender olakšat će blendanje.
Počnite s mrvljenim ledom
Kada miješate led u svoj smoothie, najbolje je početi s drobljenim ledom ili malim kockicama leda. Ako imate samo velike kocke leda, stavite ih u čvrstu, samozatvarajuću plastičnu vrećicu i zdrobite je manje komade čekićem ili dnom teške metalne posude prije dodavanja u smjesu pomiješan.
Podebljati smrznutim voćem
Za gušći smoothie, umiješajte smrznuto voće narezano na kocke ili pire. Jagode, maline, borovnice, dinje, banane i breskve izvrsno su voće za zamrzavanje prije upotrebe u smoothiejima. Za zamrzavanje voća prvo ga operite i narežite na kockice, kriške ili komade. Voće svijetle boje, poput banana, poprskajte limunovim sokom kako biste spriječili da potamne. Stavite voće u jednom sloju na lim za kolačiće i zamrznite dok ne postane čvrsto. Nakon što se zamrzne, stavite voće u samozatvarajuće plastične vrećice i pohranite u zamrzivač. Svježe voće možete i pasirati, zamrznuti u posudama za led i potom spremiti u vrećice za zamrzavanje.
Zasladite ga zdravim smrznutim poslasticama
Smrznuti jogurt, sorbeti i sladoled također se mogu koristiti za zgušnjavanje smoothieja. Iako su ukusni dodaci, očekujte i dodatne kalorije.
Smanjite masnoću
Kako biste smanjili sadržaj masnoće i kalorija u svom smoothiju, koristite obrano ili sojino mlijeko umjesto punomasnog mlijeka; običan, nemasni jogurt umjesto običnog voćnog jogurta; smrznuti jogurt ili sorbet radije nego sladoled; i nezaslađeno voće umjesto zaslađenog smrznutog voća. Na primjer, osnovni smoothie napravljen od 1 šalice voćnog jogurta, 1 šalice smrznutih zaslađenih jagoda i 1 šalice sladoleda sadrži 740 kalorija u usporedbi s 290 u smoothieju napravljenom sa sličnim količinama običnog nemasnog jogurta, nezaslađenog smrznutog voća i voća šerbet.
Pojačajte okus
Povećajte sadržaj vlakana u smoothiejima ostavljajući kožicu na voću i/ili dodavanjem mljevenih lanenih sjemenki, pšeničnih klica ili pšeničnih mekinja.
Povećajte kalcij
Povećajte sadržaj kalcija odabirom mliječnog proizvoda kao osnove smoothieja i/ili umiješanjem nemasnog suhog mlijeka u prahu.
Budite prirodno slatki
Za dodatnu slatkoću, umiješajte malo meda ili javorovog sirupa u smoothie. Dodavanje polovice vrlo zrele banane također će učiniti smoothie slađim.
Napravite kockice leda s okusom
Za twist, pokušajte upotrijebiti kockice leda s okusom. Aromatizirane ledene kocke možete napraviti tako da voćni sok, čaj ili nektar ulijete u posude za led i zamrznete.
Mmmm, ekstrakti okusa
Eksperimentirajte s različitim okusima, kao što su ekstrakti, cimet, muškatni oraščić ili kakao prah. Imajte na umu da malo ide daleko.
Nemojte koristiti sirova jaja
Izbjegavajte dodavanje sirovih jaja jer u njima može biti salmonela enteritis, bakterija koja uzrokuje bolest. Da biste dobili proteine koje jaja pružaju bez kolesterola ili bakterija, pokušajte koristiti pasterizirana jaja ili zamjenu za pasterizirana jaja.
