Ne pitajte se više: ovdje pronađite informacije o tome kako izmjeriti suhe sastojke, tekućine, šećere, jaja, voće, sir i druge sastojke koje koristite u pečenju ili kuhanju! Iako gotovo uvijek ima mjesta za kreativnost, neka to bude vaš izbor - nije greška!
Suhi sastojci
Promiješajte, zatim napunite mjernu žličicu ili graduiranu mjernu posudu i poravnajte
nožem s ravnom oštricom.
Skraćivanje
Koristite graduiranu mjernu posudu. Skratiti u sobi
temperatura. Čvrsto spakirajte mast u mjernu posudu. Izravnajte
nožem s ravnom oštricom.
Maslac
Za približnu mjeru:
4 štapića (1 lb.) = 2 šalice
1 štapić (1/4 lb.) = 1/2 šalice
1/2 štapića (1/8 lb.) = 1/4 šalice
jaja
2 srednje = 1/3 šalice
2 velike = 1/2 šalice
3 srednje = 1/2 šalice
3 velike = 2/3 šalice
Tekućine
Koristite posudu za mjerenje tekućine kako biste spriječili prolijevanje. Ulijte tekućinu u šalicu
stol. Neka mjerna linija bude u razini očiju. Ne želite zadržati mjerenje
šalicu jer vaša ruka možda nije u ravnini i možete dobiti krivu mjeru.
Brašno
papir ili u posudu prije mjerenja. Žlicom dodajte prosijano brašno
graduiranu mjernu čašicu i izravnajte čašicu nožem s ravnom oštricom.
Nemojte tresti šalicu. Ovo je vrlo važno za osiguranje točnosti vašeg
recept.
Granulirani šećer
Potrebno je prosijati samo ako je grudasto. Lagano žlicom umiješajte u postupnu mjeru
kupa. Poravnajte nožem s ravnom oštricom. Nemojte kucati ili tapkati šalicu.
Smeđi šećer
Ako je grudasto, protisnite kroz sito; ili zagrijte u laganoj pećnici; ili zdrobiti
grudice valjkom za tijesto. Pakirajte u graduiranu mjernu čašicu do šećera
drži svoj oblik. Poravnajte nožem s ravnom oštricom.
Šećer u prahu
Prosijte kroz sito za brašno ili protisnite kroz sito da uklonite grudice.
Žlicom lagano stavljajte u graduiranu mjernu posudu. Poravnajte ravnim rubom
nož.
Melasa ili sirup
Napunite šalicu. Zaokruži se, pa izravnajte. Ostrugati gumom
lopatica.
Suho voće
Grožđice, datulje, smokve, itd., lagano spakirajte u mjernu posudu. Pritisnite
nježno izravnajte vrh.
Orašasti plodovi i kokos
Naribani kokos ili oljuštene orahe lagano stavite u mjernu posudu dok se ne poravnaju
s vrhom.
Meke krušne mrvice
Lagano zapakirajte u mjernu posudu. Lagano pritisnite dok se ne poravna s vrhom.
Fine suhe krušne mrvice
Žlicom lagano stavljajte u mjernu posudu. Izravnajte. Nemojte tresti šalicu.
Naribani ili naribani sir
Lagano pakirajte u mjernu posudu dok ne bude u ravnini s vrhom.
