Ne morate posjetiti lokalnu pekaru da biste zarili zube u dekadentni komad svoje omiljene torte. Niti morate trošiti pretjerano puno vremena na miješanje sastojaka od nule kako biste stvorili vrhunsko remek-djelo dostojno restorana. Jednostavnim dodavanjem nekoliko ključnih sastojaka toj smjesi za kolače u kutiji koja stoji u vašoj smočnici, možete ispeći bogat, vlažan i izvanredan kolač. Evo tri dekadentna recepta za kolače — svi počinju s mješavinom kutije!
Dekadentni recepti za kolače
Inovativni okusi i kreacije kolača pokreću širenje jelovnika slastica diljem zemlje. Prema Mintel Menu Insights, četiri "pojavljujuća" okusa za kolače su banana, bundeva,
ricotta i lješnjak. Međutim, najpopularniji okusi - barem trenutno - su čokolada, mrkva, jagoda, vanilija i tamna čokolada.
Sljedeći recepti sadrže i nove i trenutno popularne okuse kolača — a možete ih napraviti kod kuće!
Kahlua čokoladna torta
Poslužuje 16
Torta:
1 (18,25 unci) paket mješavine za čokoladne kolače
2 žlice nezaslađenog kakaa u prahu
1 žličica mljevenog cimeta
3/4 šalice Kahlue
3/4 šalice mlaćenice
1/2 šalice biljnog ulja
3 velika jaja
Glazura:
2/3 šalice nezaslađenog kakaa u prahu
6 žlica kipuće vode
3 žlice Kahlue
8 žlica (1 štapić) maslaca, omekšalog
4 šalice prosijanog slastičarskog šećera
1/2 žličice mljevenog cimeta
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. i namastite dva okrugla kalupa za tortu od 9 inča. Pospite brašnom i otresite višak. Staviti na stranu.
2. U samostojećem mikseru opremljenom nastavkom s lopaticom miješajte smjesu za kolače, kakao, cimet, kahlua, mlaćenicu, ulje i jaja na niskoj razini 1 minutu, zaustavljajući se kako biste ostrugali stranice kada je to potrebno.
Povećajte brzinu miksera na srednju i tucite još 1 do 2 minute ili dok tijesto ne postane glatko (ali nemojte pretjerano miješati).
3. Podijelite tijesto između dva kalupa za tortu i poravnajte vrh stražnjom stranom žlice ili lopatice. Pecite kolačiće 28 do 30 minuta ili dok ne poskoče kada ih lagano pritisnete
prst. Ohladite kolače na rešetki 10 minuta. Prođite nožem oko ruba svakog sloja i preokrenite kolače na rešetku. Ponovno preokrenite na drugu rešetku tako da kolačići budu s desnom stranom prema gore. Dopusti
da se potpuno ohladi.
4. Dok se kolači peku, pripremite glazuru. Dodajte kakao prah, kipuću vodu i Kahlua u veliku zdjelu i miješajte dok se dobro ne sjedini. Dodajte maslac i lagano miješajte električnom miješalicom
na brzini 1 minutu ili dok smjesa ne postane glatka. Dodajte slastičarski šećer i cimet te lagano miješajte mikserom dok se šećer ne sjedini. Povećajte brzinu miksera na srednju i
tucite dok glazura ne postane pahuljasta, oko 2 minute.
5. Kada se torta potpuno ohladi, stavite jedan od slojeva torte desnom stranom prema gore na tanjur za torte ili stalak za torte. Zamrzajte vrh sloja. Stavite drugi sloj na vrh, a vrh i strane premažite ledom
kolač. Narežite i poslužite.
Banana Honey Bundt torta
Poslužuje 16
Sastojci:
1 (18,25 unci) paket žute mješavine za kolače
1 (veličina za 8 obroka) pakiranje instant pudinga od bijele čokolade i mješavine za punjenje pite
1/4 šalice meda
4 jaja
1 šalica vode
1/4 šalice biljnog ulja
3 vrlo zrele banane, zgnječene
Med
Svježe kriške banane
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. i namastite tepsiju Bundt. Pospite brašnom i otresite višak. U samostojećem mikseru opremljenom nastavkom s lopaticom izmiješajte smjesu za kolače, smjesu za puding, med, jaja, vodu,
ulje i banane dok se dobro ne sjedine, stružući stijenke zdjele prema potrebi.
2. Ulijte tijesto u Bundt posudu i zagladite vrh stražnjom stranom žlice ili lopatice. Pecite 1 sat ili dok tester za kolače umetnut u sredinu ne izađe čist. Ohladiti 10 minuta na žici
stalak. Preokrenite na rešetku i nastavite hladiti. Kriške torte poslužite uz sladoled od vanilije preliven medom. Po želji ukrasite svježim kriškama banane.
Torta od bijele čokolade od jagoda
Poslužuje 16
Sastojci:
Biljno ulje u spreju za zamagljivanje posude
Brašno za posipanje tepsije
1 (18,25 unci) paket bijele mješavine za kolače
1 (4 porcije) pakiranje želatine od jagoda
2/3 šalice biljnog ulja
2/3 šalice tople vode
4 velika jaja
Šlag
1 šalica sitno naribane bijele čokolade
Topla konzerva od jagoda
Svježe jagode
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. i namastite tepsiju Bundt. Pospite brašnom i otresite višak. Staviti na stranu.
2. Stavite smjesu za kolače, želatinu, ulje, vodu i jaja u veliku zdjelu za miješanje samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom. Tucite na maloj brzini 1 minutu, stružući niz stijenke zdjele, npr
potrebno. Povećajte brzinu miksera na srednju i tucite dok tijesto ne postane gusto i dobro izmiješano. Ulijte tijesto u Bundt tepsiju i zagladite vrh tijesta stražnjom stranom žlice ili gumom
lopatica.
3. Pecite 40 minuta ili dok kolač ne odskoči i nož umetnut u sredinu ne izađe čist. Ohladite na rešetki 10 minuta. Preokrenite kolač na rešetku i nastavite hladiti.
4. Kriške torte poslužite prelivene šlagom i posute bijelom čokoladom. Prelijte toplim konzervama od jagoda i ukrasite svježim jagodama.
Povezani članci
Domaća Oreo sladoled torta
Recepti za kolače za popodnevni čaj
Kolač s pudingom od kokosa i limete
