Tko kaže da vegani ne mogu uživati u izvrsnim jelima s roštilja? Ova dimljena salsa od rajčice i avokada idealna je za vegan meksički Recepti, Cinco de Mayo, ili kad god dobijete jen da umočite malo žetona. Tako je ukusno da ćete ga praviti cijelo ljeto.
Tko kaže da vegani ne mogu uživati u izvrsnim jelima s roštilja? Ova dimljena salsa od rajčice i avokada idealna je za veganski meksički recepti, Cinco de Mayo, ili kad god dobijete jen da umočite malo žetona. Tako je ukusno da ćete ga praviti cijelo ljeto.
Paradajz na žaru i salsa od avokada
Pravi 3 šalice
Sastojci:
-
t
- 4 zrele rajčice, prepolovljene, sjemenke
- 1 mali crveni luk, prepolovljen
- 2 jalapena, prepolovljena, sjemenke uklonjene
- 1 veliki zreo, ali čvrst avokado, prepolovljen, bez koštica, oguljen
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sok i naribana korica od 1 limete
- 1/4 šalice sitno sjeckanog svježeg cilantra
- Sol i svježe mljeveni crni papar
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Zagrijte roštilj na srednju vatru.
- Rajčice, crveni luk, jalapenos i avokado premažite maslinovim uljem, preostalo maslinovo ulje stavite u srednju zdjelu.
- Pecite rajčice, luk, jalapenos i avokado, okrećući ih svake 2 minute, dok lagano ne porumene s tragovima roštilja.
- Prebacite rajčice, luk, jalapenos i avokado na dasku za rezanje i ostavite da se ohlade.
- Dodajte sok i koricu limete, sol i papar, te cilantro u srednju zdjelu s maslinovim uljem, miješajući da se sjedini.
- Nasjeckajte rajčice, luk i avokado te ih dodajte u zdjelu, miješajući da se sjedine.
- Poslužite odmah.
t
t
t
t
t
t
Cookova napomena: Ako želite napraviti salsu prije vremena, ispecite avokado na žaru neposredno prije nego što ga namjeravate poslužiti, inače će postati smeđi.
Još ukusnijih veganskih meksičkih recepata!
