Kremasti, sanjarski mesni okruglica stroganoff
Ovo čudo od jednog jela ima srdačan, zemljani okus zahvaljujući gljivama. Vaša će obitelj voljeti ovaj obrok i neće znati da ima mnogo manje masti jer punomasno mlijeko zamjenjujemo za obrano, a obični jogurt Dannon Oikos u grčkom stilu za kiselo vrhnje. Večera nikad nije bila tako dobra!
Sastojci:
- 1 (12 unci) pakiranje širokih rezanci jaja od cijelog zrna
- 1 (8 unci) paket svježih gljiva, narezan
- 1 žlica maslaca za mazanje s uljem repice
- 2 žlice višenamjenskog brašna
- 1 šalica goveđe juhe sa smanjenim unosom natrija
- 1 (16 unci) paket smrznutih kuhanih polpeta (po mogućnosti puretine)
- 1 šalica običnog jogurta Dannon Oikos u grčkom stilu
- 1/2 šalice obranog mlijeka
- 1 žlica Dijon senfa
- 1/4 šalice svježeg peršina, nasjeckanog
- Sprej za kuhanje bez masti
Upute:
- Cijele pšenične rezance zakuhajte u velikom loncu posoljene vode.
- U međuvremenu dodajte sprej za kuhanje u veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive u tavu, pokrijte ih da puste tekućinu. Gljive kuhajte oko dvije minute.
- Gljivama dodajte razmazani maslac i brašno da se zgusnu, miješajući kako biste bili sigurni da nema grudica.
- U smjesu dodajte goveđu juhu, zagrijte na jaku vatru i zakuhajte.
- Kad mješavina gljiva zakuha, dodajte polpete u tavu i poklopite.
- U posebnoj zdjeli umutite jogurt, mlijeko, senf i peršin. Umiješajte ovu smjesu u smjesu s polpetama dok ste na štednjaku i smanjite vatru na najnižu razinu.
- Ocedite rezance i dodajte ih u veliku zdjelu za posluživanje.
- Izlijte smjesu stroganova na tjesteninu, lagano ih bacite da se premažu. Poslužite toplo.
