Večerašnja večera: Ahi i losos sushi - SheKnows

Izlazak na sushi uvijek je dobro vrijeme. Ali to može biti prilično skupo. Sljedeći put kad budete raspoloženi za sirovu ribu, napravite je kod kuće. Zabavno je za cijelu obitelj.

Povezana priča. Tajlandski losos s glazurom čilija Rachael Ray dobiva okus po ovom iznenađujućem dodatku

Veliki sam ljubitelj sushija. Ne zanima me je li riba sama po sebi na podlozi od riže ili je okružena povrćem i smotana u neke alge. Sve je dobro. Da sam mogao jesti sushi svaku noć u tjednu, bio bih na nebu. No, iako je sushi jedno od mojih omiljenih jela, super je skupo. Nasitni obrok za četvero mogao bi vas lako zaraditi više od stotinu dolara.

Umorna od trošenja metvice svaki put kad sam poželjela sushi, odlučila sam probati sama. Nije ni približno tako teško kao što mislite, a i zabavno je. Morate odabrati ribu, nadjeve i sami sastaviti cijelu stvar. Ovo je posebno izvrsno za djecu jer mogu pomoći pri sastavljanju vlastitog obroka. Da, možda im se ne sviđa ideja o sirovoj ribi, ali mogu smotati povrće ili skuhati rakove ili škampe, a koje dijete znate da ne voli koristiti ruke? Recite im da se mogu igrati s hranom i bit će cijele večeri. Možda čak jedu i svoje povrće.

Iako obično koristim tunu i losos u svom sushiju, ne morate. Ako to nisu vaše omiljene ribe, odaberite drugu koju volite. Meso škampi i rakovi također su izvrsne alternative. No koju god ribu odaberete, provjerite je li svježa. Treba ga kupiti i upotrijebiti isti dan. Mesar na ribljoj tržnici trebao bi vam znati reći koja je riba sushi i koju želite.

Ahi i losos Sushi

Sastojci

• 4 šalice bijele riže
• 2 žlice rižinog octa
• 1 kilogram ahi tune
• 1 kilogram lososa
• 1 avokado, tanko narezan
• 1 krastavac, tanko narezan
• 2 pakiranja morskih algi
• 2 žlice wasabija
• 1/2 šalice soja umaka

Upute

1. Rižu skuhajte na pari prema uputama na pakiranju.
2. Dok se riža kuha, tanko narežite ahi, losos, avokado i krastavac. Sve kriške stavite na veliki pladanj i ostavite sa strane.
3. Kad je riža spremna, umiješajte rižin ocat u rižu.
4. Stavite list algi na tanjur i rasporedite rižu po cijeloj hrapavoj strani algi. Položite par kriški ribe, avokada i krastavca na rižu s jednog kraja algi. Namažite 1/2 žličice wasabija preko ribe. Počevši od kraja s ribom, uvaljajte alge u lijepi čvrsti cilindar.
5. Stavite roladu na bambusov sushi valjak i zarolajte bambus preko algi. Stisnite sa svih strana da zapečate roladu. Odvijte sushi roladu s bambusovog valjka, narežite je na 5-6 komada i poslužite s umakom od soje.

Više informacija o sushiju iz SheKnows -a

• Sashimi salata od tunjevine
• Možete li jesti sushi tijekom trudnoće?
• Siguran izbor sushija za djecu