Spork namirnice: kremasto pečeni makaroni i sir s preljevom od mrvica kruha od pira - SheKnows

Jeste li znali da je lipanj Nacionalni mjesec za mljekarstvo? Dajući nam razlog da slavimo temu bez mliječnih proizvoda, Jenny Engel i Heather Goldberg, suosnivačice i sestre Spork Foods, veganska škola kuhanja sa sjedištem u LA-u, dijeli svoj nevjerojatan recept za mac i sir od svog vegana kuharica Spork-Fed. Kad žudite za ozbiljnom udobnom hranom, iskopajte vilicu u ovo ukusno jelo!
Jeste li znali da je lipanj Nacionalni mjesec za mljekarstvo? Dajući nam razlog da slavimo temu bez mliječnih proizvoda, Jenny Engel i Heather Goldberg, suosnivačice i sestre Spork Foods, veganska škola kuhanja sa sjedištem u LA-u, podijelite svoj nevjerojatan recept za mac i sir iz svoje veganske kuharice Spork-Fed. Kad žudite za ozbiljnom udobnom hranom, iskopajte vilicu u ovo ukusno jelo!

Povezana priča. Veganski uskršnji jelovnik

Kremasti pečeni makaroni i sir s preljevom od mrvica kruha od pira

Služi 4 do 6

Sastojci tjestenine:

t
• 6 do 8 šalica vode za vrenje, posoljene

t

• 12 unci quinoe ili makarona od lakta sa speltom

Sastojci za umak od sira:

t
• 1/3 šalice maslaca bez mlijeka

t

• 1/3 šalice nebijeljenog višenamjenskog brašna

t

• 2-1/2 šalice So Delicious bademovog mlijeka

t

• 2/3 šalice hranjivih pahuljica kvasca

t

• 1/2 žličice morske soli

t

• 1/2 žličice sitno mljevenog crnog papra

t

• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana

t

• 1 žlica lagane miso paste

t

• 1/4 šalice svježeg soka od limuna

t

• 2 žličice senfa, kamenog mljevenog ili njemačkog

Sastojci za krušne mrvice:

t
• 2 kriške organskog kruha od pira, grubo nasjeckanog

t

• 2 žličice ulja visoke temperature neutralnog okusa

t

• 1/2 žličice češnjaka u prahu

t

• 1/4 žličice morske soli

t

• 1/2 žličice sitno mljevenog crnog papra

t

• 1/2 žličice sušenog origana

t

• 1 žličica nektara agave

t

• 1 žličica svježeg soka od limuna

Upute:

t
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.

t

2. Posoljenu vodu prokuhajte u velikom loncu (6 litara). Dodajte makarone i kuhajte kako je opisano na pakiranju, 7 do 9 minuta.

t

3. Za umak: Zagrijte lonac srednje jačine (4 litre) na umjerenoj vatri. Dodajte maslac i brašno. Umutiti zajedno da se dobije pasta, stvarajući roux. Dodajte badem ili sojino mlijeko, nutritivni kvasac, morsku sol, crni papar, češnjak, miso, sok od limuna i senf. Kuhajte oko 7 minuta uz stalno miješanje dok umak ne postane gust i kremast.

t

4. Za krušne mrvice: Stavite kruh na lim za pečenje. Prelijte uljem i pospite češnjakom u prahu, morskom soli, crnim paprom, origanom, agavom i limunovim sokom. Preliti premazati i peći oko 7 do 9 minuta ili dok ne postane hrskavo.

t

5. Pulsirajte mješavinu kruha u kuhaču dok ne postignete konzistenciju krušnih mrvica i ostavite sa strane.

t

6. Nakon što se makaroni završe s kuhanjem, ocijedite ih i dodajte u lonac s umakom. Dobro promiješajte da se premaže. Smjesu stavite u namašćenu posudu za pečenje od 8 inča ili 6 osobnih ramekina ili kokota, a na vrh stavite domaće krušne mrvice.

t

7. Pecite 30 do 35 minuta ili dok se mjehurići ne pojave u sredini posude. Poslužite toplo iz pećnice.

Ukusniji recepti za vegansku večeru!