Irski recept za kruh sa sodom na dva načina - SheKnows

Dali smo tradicionalnom irskom receptu od kruha sa sodom američki makeover u obliku kolača i keksa, savršen za doručak i zalogaje u pokretu ili užurbanu večeru.

Povezana priča. Ovaj recept za kruh Giada De Laurentiis troši sve vaše uskršnje ostatke

Recept za irski soda kruh

Pravi 1 štrucu ili 8 kolačića/keksa

Sastojci:

• 3/4 šalice organskih grožđica
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 šalica mlaćenice
• 3 šalice višenamjenskog brašna
• 1/4 šalice organskog šećera od trske
• 2 žličice praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 8 žlica hladnog maslaca
• 1 žlica prepečenih sjemenki kima
• 1 veliko jaje, lagano umućeno

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. U srednjoj zdjeli namočite grožđice u vaniliju i mlaćenicu 15 minuta.
2. U velikoj zdjeli umutite brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Pomoću miješalice za tijesto narežite maslac dok smjesa ne podsjeća na grubo brašno. Ocijedite grožđice; rezervirajte mlaćenicu od vanilije. Umiješajte kim i grožđice u smjesu s brašnom. Umiješajte smjesu od jaja i mlaćenice dok se samo ne sjedini i dok se ne formira kugla od tijesta.
3. Premjestite tijesto u pleh obložen pergamentom. Lagano pobrašnite pergament i oblikujte tijesto u kuglu od 8 inča. Lagano spljoštite štrucu rukama do visine oko 3 inča. Oštrim nožem izrežite križni oblik na vrhu štruce.
4. Stavite posudu u pećnicu. Pecite 25 minuta ili dok ne porumeni. Izvaditi iz pećnice; neka se ohladi na plehu.

Za izradu kolačića:

1. Izravnajte tijesto do 1 inča visoko. Izrežite na osam klinova i lagano odvojite svaki klin na limu za pečenje kako biste omogućili prostor za širenje prilikom pečenja.
2. Pecite 15 minuta ili dok ne porumeni.

Za izradu keksa:

1. Izravnajte tijesto do 1 inča visoko. Rezačem za kolačiće izrežite na osam krugova i svaki krug malo odvojite na lim za pečenje kako biste omogućili prostor za širenje prilikom pečenja.
2. Skupite rubove i komadiće kako biste oblikovali još jednu malu štrucu. Poravnajte do 1 inča visoko i izrežite dodatne krugove.
3. Pecite 15 minuta ili dok ne porumeni.

Još recepata s gaziranim kruhom

Autentičan irski recept za kruh od gazirane sode
Recept za irski kruh sa sodom od krumpira
Patrik na dan svetog Patrika recept za irski kruh od sode