Nježno pečena tikvica od tikvica s lukom, brusnicama, keljom i sjemenkama bundeve hranjiv je i ukusan blagdanski prilog koji je dovoljno jednostavan za posluživanje za svakodnevna jela.
Nježno pečena tikvica od tikvica s lukom, brusnicama, keljom i sjemenkama bundeve hranjiv je i ukusan blagdanski prilog koji je dovoljno jednostavan za posluživanje za svakodnevna jela.
Povezana priča. Veganski uskršnji jelovnik
Tikvice ispečene u pećnici s prepečenim sjemenkama bundeve
Recept ljubaznošću Maria Zoitas, iz Marijine domaće linije gotove hrane na Westside Market NYC.
Služi 6
Sastojci:
-
t
- 1 srednja (oko 2 kilograma) maslačkasta tikva, sjemena, oguljena, izrezana na kockice od 1 inča
- 1 žličica soli
- 1/2 žlice mljevenih klinčića
- 1/2 žlice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/2 šalice maslinovog ulja, podijeljeno
- 1 hrpa kelja, uklonjene stabljike, lišće narezano na komade široke 1 inč
- 1 srednji bijeli luk, oguljen, narezan na kockice
- 1/2 šalice suhih brusnica
- 1/2 šalice prepečene sjemenke bundeve
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- U zdjelu srednje veličine ispržite maslačak sa soli, klinčićima, muškatnim oraščićem i 1/4 šalice maslinovog ulja.
- Bundeve stavite u posudu za pečenje i pecite 20 do 25 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite na sobnoj temperaturi.
- U međuvremenu kuhajte kelj 3 do 4 minute u velikom loncu kipuće vode. Kelj izvadite i stavite u hladnu vodu, ocijedite i ostavite sa strane.
- U tavi za pirjanje zagrijte preostalo ulje i pirjajte luk oko 5 minuta, a zatim dodajte brusnice. Pirjajte 2 minute i dodajte sjemenke bundeve kuhajući 1 minutu.
- Dodajte i pomiješajte sve sastojke u zdjeli i poslužite.
t
t
t
t
t
Ukusnije veganski blagdanski recepti!
