Nova studija potvrđuje da sulforafan, fitokemikalija koja se nalazi u brokuli i drugim križnicama, ne samo da može spriječiti rak, već se može boriti i protiv raka koji je već prisutan u tijelu.
Sulforafan napada kancerogene stanice
Istraživanje, uz podršku Nacionalnog instituta za rak, provedeno je na Institutu Linus Pauling na Sveučilištu Oregon State. Znanstvenici su otkrili da sulforafan selektivno cilja na benigne hiperplazijske (prekancerozne) stanice i kancerogene stanice prostate, dok normalne stanice ostaju netaknute. U tijeku je daljnja istraživanja kako bi se vidjelo kako se sulforafan može koristiti za liječenje raka prostate i dojke.
Jedite više brokule
Stručnjaci preporučuju da svoju prehranu sastavite od brokule i drugih križnica kako biste se zaštitili od raka. “Ovi rezultati studije sugeriraju da bi svi trebali proizvoditi hranu bogatu sulforafanom, poput brokule, cvjetače, kupusa, prokulica i drugih Povrće krstaša poput rotkvice, kelja, bok choya, zelja, korabica, rutabaga i rikula redoviti su dio njihove prehrane za bolje zdravlje.” rekla je Elizabeth Pivonka, dr. sc., R.D., predsjednica i izvršna direktorica Produce for Better Health Foundation (PBH), neprofitnog entiteta u partnerstvu s CDC-om iza
Voće i povrće—Više je važno nacionalna javnozdravstvena inicijativa. “Ovo povrće je ukusno, jednostavno za pripremu i vrlo pristupačno!”Recepti za borbu protiv raka
Evo nekoliko naših omiljenih recepata na bazi križa:
Salata od brokule, crvenog luka i naranče
Vege knedle
Salata od zlatne repe, rotkvice i mrkve
