Iako ova gnjecava, ultra-sirasta lazanje od artičoka od špinata hrani oko 10 ljudi, nećete htjeti dijeliti ništa od toga. Naravno da će vas možda vratiti više od vašeg dnevnog cilja kalorija, ali nakon jednog zalogaja, sve će se isplatiti.
Vezana priča. Mini šalice od kozjeg sira i špinata čine najbolje zalogaje za marendu
Napravljen od domaćeg Alfredo umaka, špinata, artičoka i tone sira, ovo će odmah postati vaš novi recept za lazanje. Kupljena u trgovini nema šanse protiv ovog dekadentnog jela od tjestenine.
Lazanje od artičoka od špinata
Služi oko 10
Sastojci:
za lazanje:
- 12 rezanaca lazanja, kuhanih i ispranih
- 1 posuda djelomično obrane ricotte
- 2 šalice sira mozzarella, nasjeckanog
- Otprilike 1/2 šalice nasjeckanog parmezana
- Sol i papar
Za umak od špinata Alfredo:
- 4 žlice neslanog maslaca
- 4 unce krem sira
- 3/4 šalice laganog mlijeka
- 2/3 šalice nasjeckanog parmezana
- Sol i papar
- 1 (5 unci) posuda smrznuti špinat, kuhan
- 1 staklenka (14,5 unci) srca artičoka, ocijeđena i nasjeckana
- 2/3 šalice narezanih gljiva
- 4 češnja češnjaka
- 1 žlica maslaca
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Namažite staklenu posudu za pečenje veličine 9 x 14 inča neprijanjajućim sprejom za kuhanje. Staviti na stranu. U velikoj zdjeli pomiješajte sir ricotta i 1-1/2 šalice mozzarella sira. Posolite i popaprite.
- Da biste napravili gljive, zagrijte 1 žlicu maslaca u srednjoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte gljive i kuhajte dok ne omekšaju, oko 4 minute. Maknite s vatre.
- Da biste napravili umak, zagrijte veliku tavu od 3 litre na srednje jakoj vatri. Dodajte maslac i krem sir. Zagrijte dok se maslac i sir napola ne otope. Dodajte mlijeko i miješajte dok smjesa ne postane gusta i sir se rastopi, oko 4 minute. Umiješajte parmezan i promiješajte da se sjedini. Zagrijte još jednu minutu ili dok umak ne postane gust. Maknite s vatre i umiješajte gljive, špinat i artičoke.
- Da biste napravili lazanje, prelijte bocu tave umakom. Dodajte rezance za lazanje. Na vrh rezanaca stavite smjesu od ricotte i sira, raširite tako da pokrijete lopaticom. Dodajte još rezanaca, a zatim prelijte umakom. Ponavljajte dok vam ne ostane sloj rezanaca. Prelijte rezance preostalim umakom i 1/2 šalice mozzarella sira. Pospite parmezanom.
- Pokrijte folijom i pecite 30 minuta. Skinite foliju i pecite još 10 minuta ili dok se sir ne rastopi. Poslužite odmah.
Nedjeljna večera: lazanje nadahnute grčkom
Lazanje sa zastavom četvrtog srpnja
Večerašnja večera: roll-up lazanje
