Večerašnja večera: gratinirana palenta od tri sira i kobasice-SheKnows

Tepsije su uvijek lagani, ukusni obroci za večeru koji obično pružaju dosta ostataka; ova tepsija na bazi palente se ne razlikuje.

Povezana priča. Tajlandski losos s glazurom čilija Rachael Ray dobiva okus po ovom iznenađujućem dodatku

Neki od mojih omiljenih recepti za večeru su tepsije. Savršeni su za prohladnu zimsku večer i mogu se napraviti prije vremena za one užurbane noći kada nemate vremena za kuhanje obilnog obroka. Najbolji dio je što obično ostane dovoljno za drugi obrok kasnije u tjednu. Dakle, uz sve te pluse, uvijek sam u potrazi za još jednim jelom od nekih mojih omiljenih sastojaka. Bilo da se radi o brokuli ili kobasici, piletini ili rezancima, ako se sve to može uliti u tepsiju i staviti u pećnicu 30 do 40 minuta, ja sam sretan kuhar. Ova tepsija iz Bolji domovi i vrtovi sastavljen od palente i kobasice učinit će vas i sretnim kuharom.

Gratin od tri sira i kobasice

Sastojci:

• 2-1/2 šalice pilećeg temeljca
• 3 žlice maslaca
• 2 šalice mlijeka
• 1-1/2 šalice žutog kukuruznog brašna
• 1 šalica ricotta sira
• 1 šalica isjeckane mozzarelle
• 1/4 šalice isjeckanog parmezana
• 12 unci slatke ili vruće talijanske kobasice
• 1 luk izrezan na kriške
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 2 šalice umaka od rajčice u staklenci

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Lagano namastite posudu za pečenje od 3 litre i ostavite sa strane.
2. U velikom loncu prokuhajte juhu i maslac. U zdjeli umutite kukuruzno brašno i mlijeko te polako dodajte smjesu u kipuću juhu, neprestano miješajući. Kuhajte i miješajte dok smjesa ne zavrije. Smanjite vatru na nisku. Kuhajte, često miješajući, 10 minuta ili dok smjesa ne postane jako gusta. Umiješajte ricotta sir, 1/2 šalice mozzarelle i parmezan dok se dobro ne sjedine. 2/3 palente rasporedite u pripremljenu posudu za pečenje i ostavite sa strane.
3. U velikoj tavi kuhajte kobasicu, luk i češnjak na umjerenoj vatri dok kobasica ne porumeni i luk omekša, pet do sedam minuta. Umiješajte umak od rajčice i zagrijte. Žlicom mješajte kobasicu preko palente u jelu i ravnomjerno rasporedite. Preostalu palentu stavite na vrh smjese za kobasice i pospite preostalom mozzarelom. Pecite, bez poklopca, 30-35 minuta ili dok vrh ne postane zlatne boje. Prije posluživanja ostavite da odstoji 10 minuta. Žlicom na tanjure i uživajte.

Ostali recepti za palentu

Chipotle palenta s kozjim sirom
Krutoni od palente i sira
Pulena od masline od puretine