Tri ukusna lamingtonova okusa

Zašto se držati jednog okusa kad možete imati tri sjajna lamingtona?

Lamingtons su odavno omiljeni u aussie kuhinji. Tradicionalna čokolada, međutim, nije jedini okus koji će osjetiti vaše okusne okuse.

Povezana priča. Jednostavan, a ukusan recept za kruh s kojim se mogu nositi čak i početnici u pečenju

Umutite biskvit, umočite u tri različita okusa-čokoladu, bobičasto ili limunovo-i uvaljajte u prijeko potrebne kokosove pahuljice.

Osnovni biskvit

Čini oko 24

Sastojci:

• 125 grama maslaca (sobne temperature)
• 3/4 šalice šećera u prahu
• 1 žličica esencije vanilije
• 2 jaja
• 2 šalice glatkog brašna
• 4 žličice praška za pecivo
• 1/4 žličice soli
• 1/2 šalice mlijeka

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva Celzijusa i pripremite pravokutni lim za pečenje ili kalup za lamington s masnoćom i brašnom.
2. U zdjeli izmiksajte maslac i šećer (to može potrajati i do pet minuta) dok ne postanu blijedi i pahuljasti. Zatim dodajte esenciju vanilije.
3. Razbijte jaja u zasebnu zdjelu i dodajte ih jedno po jedno u smjesu s maslacem, pazeći da se dobro promiješa nakon svakog dodavanja.
4. U drugu zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo i sol. Maslacu postupno, naizmjenično s mlijekom, dodavajte mješavinu brašna dok se svi sastojci ne dodaju i dobro promiješaju. Nemojte pretjerivati.
5. Ulijte tijesto za kolače u pripremljeni kalup za pečenje i stavite peći 30-40 minuta ili dok ražanj ne izađe čist kad se unese u sredinu.
6. Kad ste gotovi, izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije nego što se okrene na rešetku za hlađenje.
7. Pustite da se kolač potpuno ohladi ili čak razmislite o tome da se napravi večer prije zaleđivanja. Kad ste spremni, izrežite ih na kvadrate prema veličini koju želite ili koliko vam porcija treba.
8. Umočite kvadrate u odabranu glazuru (pogledajte recepte u nastavku), a zatim u sušeni kokos.

Opcije za zaleđivanje

Sljedeći recepti za glazuru dovoljni su da svaki pokrije gornje kvadrate biskvita. Ako želite raditi sve tri odjednom, razmislite o smanjenju količina.

Čokolada

U zdjeli pomiješajte 4 šalice šećera u prahu s 1/3 šalice kakaa u prahu, 2 žlice otopljenog maslaca i do 1/2 šalice mlijeka (dodajte mlijeko malo po malo dok ne dobijete željenu konzistenciju dosegnut).

Limun

Pomiješajte zajedno 4 šalice šećera u prahu, sok od 1 limuna i do 1/2 šalice mlijeka (dodajte mlijeko malo po malo dok ne postignete željenu konzistenciju).

Malina ili jagoda

Koristite kristale želea od malina ili jagoda i slijedite upute na pakiranju. Dopustite da se pola želatine stegne u hladnjaku (ne dopustite da se potpuno stegne ili upotrijebite prerano dok je još tekuć), miješajte dok ne postane malo mekši i spreman za umakanje. Nakon uvaljanja u kokos, ostavite lamingtonove da odstoje u hladnjaku 10–20 minuta prije posluživanja.

Još recepata slatkih poslastica

2 nova kolačića za isprobati
Ukusni deserti s jabukama
Recepti za čokoladu