Večerašnja večera: Recept za školjke punjene kobasicama – SheKnows

Umorni ste od istih starih pečenih zitisa ili makarona i sira? Zašto ne napuniti jumbo školjke od tjestenine mesom i povrćem za ukusnu večeru koju će voljeti cijela obitelj.

Vezana priča. Tajlandski losos s čilijem Rachael Ray dobiva svoj okus iz ovog iznenađujućeg dodatka

Pečena tjestenina jedno je od onih prekrasnih jela koje je toplo, zasitno i savršeno za hladnu zimsku noć. Ali i moja obitelj i ja smo se umorili od makarona i sira, ili pečenih zitija. Stoga tražim druge opcije što je češće moguće.

Tepsija s tortelinima koju sam napravila prije nekoliko tjedana savršen je primjer jer je uzela jednu od mojih omiljenih tjestenina i pretvorila je u slanu tepsiju. Pa kad Ženski kućni časopis napravio nešto slično s jumbo školjkama od tjestenine, znao sam da moram probati. Ono što je jelo učinilo još intrigantnijim je to što se nije koristilo samo meso i umak od rajčice. Bilo je tu i špinata, gljiva i dvije vrste sira. Svi ovi sastojci stvoreni su za obrok koji nije bio samo super ukusan, već i vrlo zdrav. U njemu je zapravo bilo pripadnika iz svih grupa hrane: tjestenine, sira, kobasica, špinata i rajčica. Tko bi znao da vam tepsija može dati porciju svega u samo jednom sjedenju?

Ljuske punjene kobasicama

Služi 10

Sastojci:

• 1 (12 unci) pakiranje jumbo školjki tjestenine
• 3 karike ljute ili slatke kobasice, uklonjena crijeva
• 1 srednji luk, nasjeckan
• 8 unci gljiva, sitno nasjeckanih
• 1 šalica djelomično obrane ricotte
• 1 jaje
• 1 žličica košer soli
• 1-3/4 šalice nasjeckanog talijanskog sira
•  1 šalica listova bebi špinata
• 1 staklenka (24 unce) umaka od rajčice

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Tjesteninu skuhati prema pakiranju, ocijediti i ostaviti sa strane.
2. Kuhajte kobasicu, luk i gljive na srednje jakoj vatri u velikoj tavi dok luk ne omekša, oko osam minuta.
3. Dok se kobasica kuha, pomiješajte ricottu, jaje, 1/2 šalice sira i špinat u velikoj zdjeli. Umiješajte smjesu kuhanih kobasica i ostavite sa strane.
4. Zagrijte umak za tjesteninu u velikoj tavi. Žlicom stavite dvije trećine zagrijanog umaka na dno posude za tepsiju od 3 litre. Svaku ljusku tjestenine napunite s oko dvije žlice smjese od kobasica i rasporedite u posudu za pečenje. Preostali umak žlicom prelijte preko školjki.
5. Pecite poklopljeno 25 minuta ili dok umak ne zapuhne. Pospite preostalom 1-1/4 šalice sira i pecite nepokriveno još 10 minuta ili dok se sir ne otopi. Poslužite odmah.

Ostali recepti za kobasice

Zalogaji nadjev od kobasica od jabuke
Kuglice od sira za pečene kobasice
Tepsija od krumpira i kobasica