Iako talijanskog podrijetla, pizza je globalno popularno jelo s mnogim ukusnim varijantama iz cijelog svijeta. Svakako je možete dostaviti na svoja vrata ili staviti smrznutu pizzu u pećnicu, ali napravite sami pizza vam daje priliku eksperimentirati s pizzama inspiriranim različitim kuhinjama ili vlastitom okusima. Nakon što imate tijesto za pizzu u ruci, možete ga preliti bilo kojim brojem sastojaka i nikada nemojte imati istu pizzu dvaput. Evo našeg jednostavnog vodiča za izradu tijesta za pizzu i tri recepta za pizzu za nepce za upotrebu – ili koru iz trgovine.
Domaće tijesto za pizzu
Pravi 2 kore za pizzu
Želja potrošača za domaćom ili domaćom pizzom privukla je dostupnost supermarketa tijesto za pizzu spremno za razvlačenje i gotove ljuske za pizzu kojima nije potrebno ništa više od preljeva Sastojci. Tijesto i kore za pizzu iz dućana slana su rješenja za dane kada želite pizzu – pronto! – ali tih dana imate više vremena ili imate potrebu zamijesiti tijesto, napravite sljedeći recept za domaće tijesto za pizzu.
Sastojci:
1-3/4 šalice tople vode
1 žlica meda
1 paketić ili žlica aktivnog suhog kvasca
5 šalica višenamjenskog brašna
3 žlice maslinovog ulja
2 žličice soli
Upute:
1. Ulijte vodu u zdjelu miksera s kukom za tijesto. Dodajte med i lagano izmiješajte. Pospite kvasac vodom i ostavite da odstoji 5 do 10 minuta ili dok ne postane pjenušav i kvasac se ne otopi.
2. Dodajte 1 šalicu brašna, ulje i sol i miješajte dok se dobro ne sjedini. Dodajte 3-1/2 šalice brašna i miješajte kukom za tijesto dok se tijesto ne počne odvajati od stranica zdjele i držati zajedno. Ako se tijesto čini mokro, dodajte još malo brašna. Mijesite kukom za tijesto 8 do 10 minuta ili dok tijesto ne postane glatko i više se ne lijepi.
3. Od tijesta oblikujte kuglu i stavite je u namašćenu zdjelu, okrećući je tako da i vrh bude podmazan. Pokrijte plastičnom folijom ili blago vlažnim ručnikom i ostavite da se diže na toplom mjestu 1 sat ili dok se tijesto ne udvostruči. (Napomena: Ako ste u žurbi, ostavite tijesto da odstoji 10 do 15 minuta prije valjanja i preljeva; neće biti ukusno niti lagano kao diglo tijesto, ali će i dalje biti domaće i ukusno.)
4. Izbušite tijesto i stavite ga na lagano pobrašnjenu površinu. Podijelite tijesto na dva jednaka dijela i lagano pobrašnjenim valjkom za valjanje svaki dio razvaljajte u koru od 12 do 14 inča.
Pizza od jabuke i oraha
Pravi 1 (12 do 14 inča) pizzu
Podsjeća na cheddar pitu od jabuka, ova neobična slatka i slana pizza dobrodošla je promjena u odnosu na tipičnu izvedbu s umakom od rajčice i sirom.
Sastojci:
1 domaće ili kupljeno tijesto za pizzu, razvaljano
3 jabuke Granny Smith, bez jezgre, tanko narezane
1 šalica soka od jabuke
1 žlica kukuruznog škroba
1 žličica mljevenog cimeta
2 žlice meda ili agave
1/4 šalice nasjeckanih prženih oraha
2 šalice ribanog oštrog cheddar sira
Upute:
1. Stavite kamen za pizzu u pećnicu i zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Stavite tijesto na koru za pizzu ili poleđinu velikog lima za pečenje posutu kukuruznom krupinom.
2. U međuvremenu stavite jabuke i sok od jabuke u veliku posudu na srednje jakoj vatri i kuhajte, povremeno miješajući, dok jabuke ne omekšaju.
3. Ocijedite sok i sačuvajte. Na tijesto za pizzu rasporedite kriške jabuka. U malom loncu pomiješajte kukuruzni škrob, sok od jabuke, cimet i med ili agavu. Kuhajte na srednjoj vatri dok se kukuruzni škrob ne otopi i smjesa bude vruća. Jabuke prelijte umakom.
4. Ravnomjerno pospite orasima i pospite sirom. Narežite pizzu na kamen za pečenje. Pecite 15 do 20 minuta ili dok se sir ne otopi i ne zapeče, a kora ne postane hrskava. Narežite i poslužite.
Šparoge, crveni luk i pizza Fontina
Pravi 1 (12 do 14 inča) pizzu
Isprobajte ovu nevjerojatnu pizzu od pet sastojaka izrezanu na male kriške i posluženu kao impresivno predjelo.
Sastojci:
1 domaće ili kupljeno tijesto za pizzu, razvaljano
10 stabljika šparoga, krajevi obrezani, blanširani, izrezani na komade od 1 inča
1 crveni luk, prepolovljen, vrlo tanko narezan
1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg peršina
2 do 3 šalice fontina sira
Upute:
1. Stavite kamen za pizzu u pećnicu i zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Stavite tijesto na koru za pizzu ili poleđinu velikog lima za pečenje posutu kukuruznom krupinom.
2. Na tijesto za pizzu rasporedite šparoge i crveni luk. Pospite peršinom i pospite sirom fontina.
3. Stavite tijesto za pizzu na kamen za pizzu i pecite 15 do 20 minuta ili dok se sir ne otopi i kora ne postane hrskava. Narežite i poslužite.
Curried Hummus pizza
Pravi 1 (12 do 14 inča) pizzu
Obilna vegetarijanska pizza, humus s karijem služi kao osnova za mješavinu mediteranskih preljeva.
Sastojci:
1 domaće ili kupljeno tijesto za pizzu, razvaljano
1 šalica pripremljenog humusa
2 žličice curryja u prahu
3/4 šalice crnih maslina bez koštica, nasjeckanih
3/4 šalice sušene rajčice, upakirane u ulje, ocijeđene, nasjeckane
1 šalica mariniranih srca od artičoka, ocijeđenih, nasjeckanih
1/2 šalice nasjeckanih svježih listova bosiljka
1 šalica mrvljenog feta sira
2 šalice nasjeckanog sira mozzarella
Upute:
1. Stavite kamen za pizzu u pećnicu i zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Stavite tijesto na koru za pizzu ili poleđinu velikog lima za pečenje posutu kukuruznom krupinom.
2. U zdjeli pomiješajte humus s curry prahom. Na tijesto za pizzu namazati humus. Odozgo s preostalim sastojcima.
3. Stavite pizzu na kamen za pizzu i pecite 15 do 20 minuta ili dok se sir ne otopi i kora ne postane hrskava. Narežite i poslužite.?
ZA VIŠE SHEKNOWS RECEPATA:
Napravite svoje začine
Udobna preobrazba hrane
Pretvorite svoje ostatke u jela koja zalijevaju usta
