Kad ste zadnji put pomislili: „Pitam se jesam li mi dosta vlakno danas?"
Usudit ćemo se pretpostaviti da je prošlo neko vrijeme... ili nikad niste. I u tome nema sramote. No, važno je napomenuti da su dijetalna vlakna puno više od običnog ludog izraza ili hira koji se može zanemariti. Prehrana bogata vlaknima iznimno je važna i apsolutno neophodna za nesmetano funkcioniranje tjelesnih funkcija.
Ipak, za većinu nas vlakna još uvijek ostaju misterij. Evo što je točno, kako radi i zašto vam je potrebno.
Više: 10 savjeta za vraćanje zdravlja probavnog sustava na pravi put
Što su vlakna?
Vlakna su dio biljne hrane koji vaše tijelo ne može probaviti ili apsorbirati. Također se naziva gruba ili rasuta hrana.
"Prema klasifikaciji, vlakna se smatraju neprobavljivim ugljikohidratima", objašnjava certificirani liječnik hitne pomoći i član Američkog koledža liječnika za hitne slučajeve, dr. Elaine Rancatore.
Ali vlakna su vrlo različita od ostalih ugljikohidrata - i puno manje kalorija.
Prednosti vlakana
Ne dopustite da vas izraz "neprobavljivo" odbaci. Iako vlakna nisu probavljiva, ona je dobro za tijelo na mnogo načina, kaže liječnik naturopat Wendy Wells.
„Jedenje vlakana povećava imunološki sustav u crijevima, hrani dobre probiotske bakterije, održava Probavna sluznica zdrava i apsorbira i izvlači višak hormona, kolesterola, masti i toksina iz tijela.” Wells kaže.
A izvlačenje tih toksina dio je onoga što vlakna čini toliko važnima.
“Mnogi zdravstveni problemi s kojima se susrećemo započinju od slabe ili usporene probave uzrokovane nakupljenim otpadnim materijalom u našem debelom crijevu”, kaže stručnjak za prehranu Siv Sjöholm. “Vlakna nam pomažu probaviti i proći hranu koju jedemo. Povećanjem unosa vlakana smanjujemo rizik od uobičajenih bolesti kao što su kardiovaskularne bolesti, rak, dijabetes i pretilost.”
Više: Ovo su rani znakovi probavnih problema kod žena
Ali prednosti vlakana ne prestaju tu. Trener prehrane i wellnessa Michelle Pfennighaus naveo ove dodatne bonuse:
- Vlakna usporavaju apsorpciju šećera u krvotok kako bi pomogli u održavanju stabilne razine šećera u krvi i spriječili dijabetes tipa 2.
- Vlakna snižavaju loš LDL kolesterol i promiču zdravlje srca.
- Vlakna vam pomažu da se osjećate sitima i zadovoljnima i da bolje kontrolirate apetit i težinu.
- Vlakna održavaju vaš probavni sustav zdravim i redovitim, pomažući vam da izbjegnete zatvor i rizik od divertikulitisa.
- Vlakna smanjuju rizik od određenih vrsta raka, uključujući rak debelog crijeva i dojke.
Različite vrste vlakana
Postoje dvije vrste dijetalnih vlakana i potrebna su vam oba.
Netopiva vlakna dodaje masu potrebnu za čišćenje debelog crijeva i reguliranje pražnjenja crijeva. Ovo vlakno, ili gruba hrana, djeluje poput spužve. Kako apsorbira vodu, ona bubri unutar vašeg crijeva i stvara osjećaj punoće. Netopiva vlakna kreću se kroz probavni sustav kako bi uklonili otpad, toksine i materijale koji vašem tijelu nisu potrebni.
Topiva vlakna dolazi od voća, nekog povrća, smeđe riže, graha, ječma, graška, leće, zobi i mekinja. Topiva vlakna miješaju se s vodom i probavnim enzimima koje proizvodi jetra kako bi se stvorio gel. Ovaj gel djeluje kemijski kako bi spriječio i smanjio tjelesnu apsorpciju tvari koje mogu biti štetne. To su topiva vlakna koja pomažu u kontroli šećera u krvi i smanjuju kolesterol.
Više: Namirnice bogate vlaknima koje biste trebali jesti više
Kako jesti više
Kako biste povećali unos vlakana, pokušajte dodati ove namirnice u svoju prehranu:
- Voće, povrće, grah, grašak, leća
- Orašasti plodovi i sjemenke
- Cjelovite žitarice
Verzija ovog članka izvorno je objavljena u travnju 2012.
