U posljednjem ste trenutku božićnog pečenja i pripreme za veliki obrok i s užasom shvaćate da ključni sastojak potreban za recept nedostaje u vašoj kuhinji ili se pokvario. Što uraditi? Budući da vjerojatno ne možete pobjeći u trgovinu, a da neki drugi dio vašeg blagdanskog kuhanja ne postane žrtva, jednostavno zamijenite ove hitne zamjene sastojaka.
U posljednjem ste trenutku božićnog pečenja i pripreme za veliki obrok i s užasom shvaćate da ključni sastojak potreban za recept nedostaje u vašoj kuhinji ili se pokvario. Što uraditi? Budući da vjerojatno ne možete pobjeći u trgovinu, a da neki drugi dio vašeg blagdanskog kuhanja ne postane žrtva, jednostavno zamijenite ove hitne zamjene sastojaka.
Hitne zamjene sastojaka
Brašno od badema — Za 1 šalicu mljeti 1 šalicu narezanih badema s 1 žlicom granuliranog bijelog šećera u blenderu ili procesoru hrane do fino mljevenja.
Prašak za pecivo — Za svaku potrebnu žličicu zamijenite mješavinom 1/4 žličice sode bikarbone i 1/2 žličice kreme od kamenca.
Krušne mrvice — Zamijenite zdrobljene krekere, žitarice ili čips i upotrijebite istu količinu koja je navedena u receptu.
Mlaćenica — Tajna zamjene mlaćenice u veganskim ili vegetarijanskim receptima je napraviti podsireni badem ili sojino mlijeko tako da pomiješate 1 žlicu octa u 1 šalicu mlijeka bez mlijeka i ostavite da odstoji 5 minuta.
Čokolada za pečenje — Bez nezaslađene čokolade za pečenje? Zamijenite 3 žlice nezaslađenog kakaa u prahu i 1 žlicu ulja za kuhanje ili povrća za svaki kvadratić čokolade naveden u receptu.
Kukuruzni škrob — Za svaku žlicu kukuruznog škroba upotrijebite 2 žlice višenamjenskog brašna.
Brašno koje se samo diže — Za svaku šalicu zamijenite 1 šalicu višenamjenskog brašna pomiješanog s 1-1/2 žličice praška za pecivo i 1/4 žličice soli.
Umak od rajčice — Za 1 šalicu umaka od rajčice pomiješajte 1/2 šalice paste od rajčice i 1/2 šalice vode.
Koje su neke od vaših omiljenih zamjena za spašavanje svakodnevnih sastojaka?
Više vegansko kuhanje savjeti!
