Mardi Gras sinonim je za mnoge stvari: perle, Bourbon Street, koktele s uraganima, cajunsku hranu i, naravno, King Cake. Usred proslave Mardi Grasa, teško je propustiti šareni desert poznat kao King Cake posut zelenim, zlatnim i ljubičastim šećerom i koji sadrži posebno iznenađenje za jednog sretnika. Ima li boljeg vremena za isprobati ovu slatku poslasticu nego u Debeli utorak?
King Cake, koji je ime dobio po biblijskim trima kraljevima, desert je koji se najčešće viđa tijekom Karnevalska sezona (koja počinje na Bogojavljenje i završava u Debeli utorak) i glavna je od predkorizmenih vremena slavlja. Iako se King Cake u SAD -u najčešće povezuje s Mardi Grasom, kolač zapravo potječe iz ranih poganskih Europljana.
Priča iza torte
Zaobljeni oblik tradicionalnog kraljevskog kolača upućuje na put tri mudraca ili na kraljevu krunu. Tijekom godina King Cake poprimio je mnoge oblike i varijacije s različitim oblicima, okusima, bojama i punjenjem.
Međutim, jedna stvar uvijek ostaje ista: unutar torte se peče skrivena sitnica. Ova sitnica često je plastična figurica za bebu za koju se kaže da predstavlja bebu Isusa, ali može biti i grah ili novčić. Za sretnika koji pronađe ovu dranguliju kaže se da ima sreće u nadolazećoj godini, pa je imenovan za lažnog kralja za večer, koji će vladati svečanostima. Nažalost, rani poganski običaji nisu osigurali takvu sreću vlasniku sitnice. Nakon njegove godine liječenja poput kralja, onaj koji nije imao sreće žrtvovan je kao način da se osigura dobra žetva.
Zadnje noći prije korizme proslavite s kraljevskim kolačem i provjerite jeste li vi sretnik koji će danas postati kralj.
Više recepata za Mardi Gras
Recept za sos od oraha s korom oraha
Recept za jambalayu od kozica i kobasica u utorak
3 snažna recepta za koktele Mardi Gras
