Jaje je omiljeno mnogim ljudima tijekom blagdana, ali umjesto da poslužuje isti stari tradicionalni recept, ažurirajte klasiku dodavanjem novih okusa ili pretvaranjem u desert od jaja. I dalje možete uživati u svom omiljenom blagdanskom piću, ali na nov i uzbudljiv način. Evo nekoliko inventivnih recepata s jajetom koje ćete isprobati ove godine.
Klasični jaje
Najklasičniji recepti s jajetom kombiniraju jaja, vrhnje, šećer i muškatni oraščić, uz dodatak rakije, konjaka ili viskija za alkoholne verzije.
Ažurirano jaje
Nove varijacije jajeta mogu se napraviti sa gotovo bilo kojim okusom. Na primjer, svoj blagdanski nog možete uljepšati čokoladom, vanilijom, cimetom, lješnjakom ili kokosom. Sve dok je baza (jaja,
vrhnje i šećer) je isto, i dalje ćete dobiti onaj klasični okus jaja i konzistenciju.
Posluživanje jajeta
Jaje se može poslužiti vruće ili ohlađeno te preliti sladoledom, šlagom ili meringom. Ovo omiljeno blagdansko piće također se može pretvoriti u razne deserte od jaja. Sladoled od jaja je a
omiljena kao i kolač od jajeta, kolačići od jaja, mliječni kolačići, pita od jaja, puding od jaja, slatkiš od jaja ili čak palačinke od jaja za božićni jutarnji doručak.
Sigurnost jaja
Jedna od najvažnijih stvari koje treba zapamtiti pri izradi domaćeg jajeta je korištenje super svježih jaja. Većina recepata zahtijevat će sirova jaja, ali postoje neki recepti koji zahtijevaju kuhanje
jaja. Svježa jaja nisu samo sigurnija, već će i imati puno bolji okus u vašem piću.
Svjetlo od jaja
Najgušći, najbogatiji jajašce sastojat će se od cijelih jaja i vrhnja. Međutim, ako pazite na svoju težinu, možete zamijeniti bjelanjke i mlijeko. Upozorenje: Lagani jaje neće biti tako bogato
i divno kao i redovno.
Prečac od jaja
Domaći jajenjak ima svježiji okus i daje vam priliku da ga napravite sa svojim omiljenim okusima. Međutim, ako vam nedostaje vremena ili za deserte, možete uzeti prečac i upotrijebiti ga
jajeta kupljenog u trgovini. Za vrijeme blagdana dostupni su različiti nogovi, što znači da ćete ih možda morati kupiti i testirati kako biste pronašli svog omiljenog.
Recepti s jajetom
Čokoladni jaje
Pravi 8 obroka
Sastojci:
5 šalica mlijeka
1 šalica čokoladnog sirupa
8 cijelih jaja
1/2 šalice granuliranog šećera
1 šalica likera Kahlua ili skuhane kave
1 šalica masnog vrhnja
1 šalica tamnog ruma
3/4 žličice mljevenog cimeta
3/4 žličice svježe mljevenog muškatnog oraščića
Naribana čokolada, naribana za ukrašavanje
Upute:
1. Miješajte mlijeko s čokoladnim sirupom dok se dobro ne sjedini. Ulijte u lonac i lagano zagrijte na laganoj vatri, ali nemojte kuhati.
2. U međuvremenu istucite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Kad je mlijeko vruće, pola ga ulijte u smjesu s jajima i dobro umutite, a zatim tu smjesu izlijte natrag u lonac s mlijekom. Nastavite zagrijavati na niskoj temperaturi
zagrijte pa dodajte Kahluu ili kavu i vrhnje. Kuhajte dok se smjesa ne zgusne.
3. Sklonite lonac s vatre i umiješajte rum, cimet i muškatni oraščić. Ulijte u zdjelu i ohladite dok ne budete spremni za posluživanje. Ukrasite ribanom čokoladom.
Cheesecake od jaja
Pravi 12 obroka
Sastojci:
1 šalica mrvica graham krekera
1 šalica plus 2 žlice granuliranog šećera, podijeljeno
3 žlice otopljenog maslaca
24 unce krem sira, omekšane
3 žlice višenamjenskog brašna
3/4 šalice jajeta (domaćeg ili kupljenog u trgovini)
2 cijela jaja
2 žlice ruma
1 žličica cimeta
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F.
2. Graham krekere pomiješajte s 2 žlice šećera i maslacem dok se dobro ne sjedine i navlaže. Pat graham mješavinu mrvica krekera na dno i uz stranice posude u obliku opruge. Pecite 10
minuta i ostavite da se ohladi. Povećajte temperaturu pećnice na 425 stupnjeva F.
3. Istucite krem sir sa 1 šalicom šećera, brašnom i jajetom dok se dobro ne sjedine. Umutiti jaja, rum i cimet. Žlicom punite koru i pecite 10 minuta u vodenoj kupelji.
4. Smanjite temperaturu pećnice na 250 stupnjeva F i pecite još 45 minuta ili dok središte ne postane čvrsto (ne prepecite jer će kolač od pucanja popucati). Izvadite cheesecake iz pećnice i prije toga ostavite da se ohladi
skidanje stranica s tave.
Kolačići od jaja
Pravi 3 tuceta kolačića
Sastojci:
2-1/4 šalice višenamjenskog brašna
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice mljevenog cimeta
1 žličica mljevenog đumbira
1-1/4 šalice šećera u prahu
3/4 šalice neslanog maslaca, omekšanog
1/2 šalice jajeta (domaćeg ili kupljenog u trgovini)
1 žličica ekstrakta badema
2 žumanjka
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva F.
2. U maloj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i đumbir.
3. U posebnoj zdjeli umutite šećer s maslacem dok se ne sjedini pa umutite jaja, ekstrakt badema i žumanjke. Postupno umiješajte smjesu s brašnom dok se dobro ne sjedini.
4. Žlicom žlice tijesta stavljajte žlicu na lim za pečenje i pecite 20 do 25 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju. Ostavite da se ohladi na rešetki.
Još recepata za jaja s blagdanima
- Domaći jaje
- Recepti za doručak s jajetom
- Desert od jaja
