Quesadillas su brza i laka alternativa kada ste u žurbi. No umjesto istog starog sira i tortilja, zašto ne biste dodali malo svježeg ljetnog povrća i lijepi domaći pesto.
Quesadillas su one divne siraste predjele koje svima izmame osmijeh na lice od djeteta do odrasle osobe. No, topli ljetni mjeseci znače da možete uljepšati ovo klasično meksičko jelo dodavanjem ukusnog svježeg povrća poput dječjeg špinata, bijelog kukuruza i rajčica. Dodavanjem bilo kojeg od ovih proizvoda svaki dan ćete dobiti barem jednu porciju povrća koje nam je svima potrebno. Možete mu čak dati i talijanski zamah tako što ćete na jednu od tortilja namazati ukusan pesto od špinata. I dodajući da pesto ne samo da oživljava okus, već će iznenaditi i izmamiti osmijehe na svačije lice.
Pesto quesadilla
Služi 4-6
Sastojci:
- 8 unci dječjeg špinata
- 2 režnja češnjaka, nasjeckana
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 8 velikih tortilja
- 2 šalice narezanog sira mozzarelle
- 1 šalica zrna kukuruza
- 2 nasjeckane rajčice
Upute:
- Špinat i češnjak stavite u kuhaču i usitnite. Dok procesor radi, ulijte maslinovo ulje i ostavite procesor da radi još jednu minutu dok se pesto dobro ne izmiješa. Staviti na stranu.
- Po jednoj tortilji posipajte narezanu mozzarellu. Dodajte četvrtinu šalice zrna kukuruza i malo rajčice. Posipajte izdašnu količinu sira po kukuruzu i rajčici.
- Dvije žlice pripremljenog pesta rasporedite po drugoj tortilji.
- Tortilju s pestom stavite na tortilju od mozarelle. Ponovite s ostalih šest tortilja.
- Zagrijte veliku tavu i otopite malo maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte quesadillu i kuhajte dok se zlatno smeđa i sir ne otopi, otprilike dvije minute po strani. Narežite i poslužite odmah.
Ostali recepti za quesadillu
Quesadillas doručak
Kreativno recepti quesadilla
Voćna quesadilla
