Kad vam se meksički obrok ne sviđa, napravite ovu osnovnu vegansku juhu od tortilje. Kako biste mu dali težinu, slobodno dodajte zrna kukuruza ili crni grah. 
Kad vam se meksički obrok ne sviđa, napravite ovu osnovnu vegansku juhu od tortilje. Kako biste mu dali težinu, slobodno dodajte zrna kukuruza ili crni grah.
Povezana priča. Veganski uskršnji jelovnik
Veganska juha od tortilje
Služi 6
Sastojci:
-
t
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3 šalice salse od rajčice u staklenci
- 3 šalice juhe od povrća
- Kora od 1 limete
- Biljno ulje za prženje
- 8 malih kukuruznih tortilja, izrezanih na trake od 1 inča
- Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
- Veganska pavlaka po ukusu
- Veganski isjeckani sir po vašem izboru
- 1 veliki, zreli oguljeni avokado bez koštica i narezan na kockice
- 1 limeta, narezana na kriške
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
- Dodajte salsu i kuhajte uz često miješanje 10 do 12 minuta ili dok se salsa ne počne smanjivati i zgušnjavati.
- Dodajte juhu i smanjite vatru na srednje nisku. Pirjajte 30 minuta uz povremeno miješanje.
- U međuvremenu u tavu za pečenje ulijte biljno ulje od 1/4 inča. Donesite na srednje jaku vatru.
- Kad se ulje zagrije, dodajte trake tortilje u serijama i pržite ih dok ne postanu hrskave. Ne udaljavajte se od štednjaka, trake će se brzo skuhati. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnicima da se ocijedi.
- Okusite juhu i začinite solju i paprom.
- Zalijte u zdjele i prelijte kiselim vrhnjem, isjeckanim sirom, avokadom i trakama tortilje. Poslužite s kriškama limete.
t
t
t
t
t
t
Još nevjerojatnije veganski meksički recepti!
