Vegetarijanski: mesne okruglice od patlidžana – SheKnows

Tražite izdašan dodatak vašoj tjestenini bez mesa? Isprobajte ove jednostavne vegetarijanske mesne okruglice od patlidžana.
Tražite izdašan dodatak vašoj tjestenini bez mesa? Isprobajte ove jednostavne vegetarijanske mesne okruglice od patlidžana.

Vezana priča. Milanese od patlidžana Jamieja Olivera je hrskava, sirnasta alternativa parmu od patlidžana

Mesne okruglice od patlidžana

Služi 4

Sastojci:

t
• 1 veliki patlidžan, obrezan, narezan

t

• Maslinovo ulje

t

• 2 jaja

t

• 1/3 šalice svježe ribanog parmezana

t

• 1 veći režanj češnjaka, mljeveni

t

• 2 žlice mljevenog svježeg peršina

t

• 1/2 žličice sušenog origana

t

• 1/4 žličice soli

t

• Svježe mljeveni crni papar po ukusu

t

• 1/2 šalice sitno nasjeckanih sušenih rajčica pakiranih u maslinovom ulju, ocijeđenih

t

• 1 šalica suhih krušnih mrvica od cjelovitog zrna

Upute:

t
1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.

t

2. Oštrim nožem narežite patlidžan poprečno na kriške od 1/2 inča.

t

3. Pospite solju i ostavite u cjedilo 10 minuta.

t

4. Isperite i osušite.

t

5. Patlidžan premažite maslinovim uljem i položite u jednom sloju na 2 lima za pečenje.

t

6. Kuhajte 10 minuta. Okrenite i nastavite peći dok patlidžan ne omekša. Izvaditi i ostaviti sa strane da se malo ohladi.

t

7. U velikoj zdjeli umutite jaja, sir, češnjak, peršin, origano, sol i papar.

t

8. Patlidžan sitno nasjeckajte i dodajte u smjesu od jaja, prstima umiješajte sastojke.

t

9. Dodajte krušne mrvice i sušene rajčice i nastavite miksati dok se smjesa ne poveže.

t

10. Oblikujte "mesne" kuglice.

t

11. Posudu za pečenje veličine 13×9 inča obilno poprskajte sprejom za kuhanje i položite "mesne" kuglice u jednom sloju u posudu, ostavljajući malo prostora između svake.

t

12. Kuhajte 20 minuta. Kleštama lagano okrećite kuglice za meso i kuhajte ih 20 minuta. Gotovi su kad lagano porumene.

t

13. Izvadite iz pećnice i poslužite obično ili prelijte umakom od rajčice i poslužite na tjestenini.

Više vegetarijanski recepti!

Ostavite komentar

Komentari su zatvoreni.