Pikantne pileće quesadillas s kretenom koje će vas prevesti na Karibe - SheKnows

Ako volite meksičku hranu, posebno quesadillas poput mene, evo evo slatkog i začinjenog načina da uveličate svoju sljedeću feštu. Uzela sam svježi ananas koji sam narezala na kockice zajedno s piletinom i bacila u začinjenom začinu, a zatim ga složila između tortilja od brašna. Napunite ih sirom i bilo kojom vrstom povrća koje imate pri ruci. Slatka i začinska kombinacija doista dodaje izvrstan okus ovom jednostavnom i lakom obiteljskom obroku. Volim poslužiti ove quesadille s bogatim i pomalo trpkim umakom od limete koji umjesto kiselog vrhnja koristi grčki jogurt.

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Pikantni začin od piletine quesadillas sa začinjenim ananasom

Svježi ananas i piletina narezana na kockice ubacuju se u začinjeni začin i trpaju se u tortilje od brašna. Poslužite ove ukusne quesadille s kremastim i trpkim umakom od limete.

Prinosi 4

Sastojci:

• 8 tortilja od brašna veličine buritota
• 2 pileća prsa s rotisserieom, nasjeckana ili sitno nasjeckana
• 1 šalica svježeg ananasa, narezanog na kockice
• 1-2 žlice začina za kreten (ovisno o željenoj razini pikantnosti)
• 1/2 slatkog luka, mljevenog
• 1 crvena i zelena paprika, tanko narezana
• 1 šalica zrna kukuruza (ako koristite smrznuta, prvo otopite)
• 2 šalice isjeckanog sira (koristila sam mješavinu Monterey Jacka i cheddara)
• Sprej za kuhanje koji se ne lijepi

Upute:

1. U zdjeli pomiješajte piletinu, ananas, luk i začine od kretena (počnite s malom količinom i po želji dodajte još jer je ovo začinski začin), dobro promiješajte.
2. Smjesu od piletine podijelite između četiri tortilje i odozgo stavite papriku, kukuruz i sir. Preostale tortilje stavite na vrh i čvrsto pritisnite kako bi sastojci ostali na mjestu.
3. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri i poprskajte prskanjem za kuhanje koje se ne lijepi. U tavu stavite 1 quesadillu i kuhajte 2-3 minute sa svake strane ili dok ne dobije zlatno smeđu boju. Ponovite s preostalim quesadillama.
4. Narežite na kriške i poslužite toplo s kremastim umakom od limete.

Recept za kremasti umak od limete

Prinosi oko 3/4 šalice

Sastojci:

• 1/2 šalice običnog grčkog jogurta
• 1 vapno, sočno i zakovano
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• Sol i papar po ukusu

Upute:

1. U zdjeli pomiješajte sve sastojke, dobro promiješajte.
2. Pokrijte i ohladite oko 1 sat kako bi se okusi razvili.
3. Prije posluživanja dobro promiješajte. Najbolje poslužiti rashlađeno.

Više slatkih i začinskih recepata

Zalogaji piletine umotani u slatku i začinjenu slaninu
Začinjen čili od slatkog krumpira
Slatka i začinjena mješavina zalogaja