Pečeni uštipci od vanilije i javora dokazuju da pržene poslastice nisu uvijek bolje-SheKnows

Preskočite fritezu i upotrijebite tavu za krafne da napravite mekane, pahuljaste krafne koje vam neće pokvariti prehranu. Ove slatke poslastice koriste zdravije sastojke i pršte jesenjim okusom.

Povezana priča. Proslavite Dan očeva na talijanski način s talijanskim krafnama Giade De Laurentiis

Jedna od mojih omiljenih poslastica je svježa krafna - topla i mekana, s dovoljnom količinom slatkoće i savršena uz šalicu kave ili čaja. Budući da češće posjećujem pekaru kako bih popravio krafne, odlučio sam pokušati napraviti zdraviju verziju kod kuće.

S jednostavnim tava za krafne Kupio sam u svojoj lokalnoj trgovini kućnim potrepštinama, napravio sam ove dekadentne poslastice koje su pečene, a ne pržene. Zadovoljavaju kao i prava stvar, ali su nešto više u skladu sa zdravim načinom života.

Recept za mršave krafne od vanilije, javora i pekana

Prinosi 10-12

Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme pečenja: 15 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 30 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat

Sastojci:

Suhi sastojci

• 1/2 šalice bademovog brašna
• 1/2 šalice integralnog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• Prstohvat morske soli

Mokri sastojci

• 1/2 šalice 0 posto običnog grčkog jogurta
• 2 cijela jaja
• 1 žlica čistog ekstrakta vanilije
• 1/4 šalice čistog javorovog sirupa ili agave

Za glazuru od krem ​​sira od vanilije

• 1/4 šalice omekšanog krem ​​sira bez masti
• 1/4 šalice šećera u prahu
• 4 žlice pola-pola (ili više ako je potrebno za razrjeđivanje glazure)
• 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
• Prstohvat morske soli
• 1/2 šalice zdrobljenih polovica oraha

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i obilno poprskajte posudu za krafne sprejem za kuhanje koji se ne lijepi.
2. U zdjeli za miješanje pomiješajte sve suhe sastojke i dobro promiješajte. U posebnoj zdjeli pomiješajte vlažne sastojke i miješajte dok ne postane glatko.
3. Savijte mokre sastojke u suhe sastojke dok ne nastane mekano, ljepljivo tijesto, pazeći da nema tijesta u tijestu.
4. Pažljivo žlicom umiješajte tijesto u kalup za krafne i pecite otklopljeno 12 do 15 minuta ili dok krafne ne postanu zlatne.
5. Izvadite krafne iz pećnice i ostavite ih 30 minuta da se ohlade na rešetki.
6. U međuvremenu u zdjelu dodajte sve sastojke (osim oraha) za glazuru i miješajte dok ne postane glatko.
7. Kad se krafne potpuno ohlade, umočite vrhove krafni u glazuru, a zatim ih ukrasite zdrobljenim polovicama pekana.
8. Ostavite 5 minuta da se glazura stegne, te uživajte ili spremite u hermetički zatvorenu posudu do posluživanja.

Još recepata za krafne

4 Mini krafne bez glutena
Pečeni krafni od batata
Ujedi krafne irvasa