Ponedjeljak bez mesa: ražnjić od cvjetače i tikvica s jajima - SheKnows

Ovaj recept okuplja svježe povrće i jaja za super zasitan, vrhunski obrok za doručak, ručak ili večeru.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Za ovaj recept bez ponedjeljka u ponedjeljak za pečenje cvjetače od cvjetače i tikvica s jajima trebat će vam tava koja je sigurna u pećnici, ali to je gotovo jedina tava koju ćete pritom zaprljati. Uz ovo jelo ne postaje ništa bolje za doručak, ručak ili večeru. Pun je i lako se sastavlja. Oh, i čini lijepu prezentaciju.

Možda ste navikli na krumpir u svojim receptima za haš (posebno s jajima), ali vrijeme je za razmišljanje izvan okvira. Zamijenite cvjetaču za pahuljice i začinite ih lukom, češnjakom i svježim začinskim biljem. Dodajte tikvice i rajčice i zaista imate nešto posebno za poslužiti bilo koji sat u danu.

Recept za cvjetaču od tikvica i tikvice s jajima

Služi 2-4

Sastojci:

• 1/2 glavice velikog cvjetače (oko 3 šalice cvjetova, grubo nasjeckano)
• 2 male tikvice, ošišane, narezane na vrlo tanke kolutove
click fraud protection
• 2 žlice maslaca
• 1/4 šalice luka narezanog na kockice
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica svježe nasjeckanog lišća ružmarina
• 1 žlica nasjeckanog svježeg lista bosiljka, plus dodatno za ukrašavanje
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
• 4 kriške goveđeg bifteka, debljine oko 1/2 inča
• 2-4 jaja

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. Cvjetači uklonite lišće i tvrde stabljike te je narežite na cvjetove. Cvjetove kuhajte na pari samo nekoliko minuta. Ocijedite i osušite papirnatim ručnikom. Karfiol grubo nasjeckajte i ostavite sa strane.
3. U velikoj zdjeli za miješanje nježno promiješajte cvjetaču, tikvice, ružmarin, bosiljak, sol, papar i pahuljice crvene paprike te ih ostavite sa strane.
4. U tavu na umjerenoj vatri dodajte maslac. Kad se maslac otopi i zagrije, dodajte luk i kuhajte oko 3 minute ili dok ne počnu omekšavati. Dodajte češnjak, promiješajte i dodajte smjesu od cvjetače.
5. Smjesu od cvjetače ravnomjerno rasporedite po tavi. Kuhajte 3 do 5 minuta ili dok dno ne počne peći. Okrenite ili promiješajte smjesu i nastavite kuhati još 3 do 5 minuta.
6. Smjesu maknite s vatre. Zadnjom stranom drvene žlice napravite 2 do 4 udubljenja u smjesi (ovisno o broju jaja koje koristite). Razbijte i u svako udubljenje stavite 1 jaje.
7. Na smjesu rasporedite ploške rajčice. Stavite tavu u pećnicu na 10 -ak minuta ili dok bjelanjak jaja ne stisne. Izvadite i začinite solju i paprom te dodatnim rastrganim listovima bosiljka.
8. Poslužite toplo.

Pomaknite se pored lopatica za ovo jelo od haša.

Više recepata u ponedjeljak bez mesa

Punjene tikvice s biljnim orzom, bademima i umakom od svježe rajčice
Kolači od grožđa s laganim remuladom
Oblozi od salate od zelene božice