Nacionalni recepti za mjesec meda
Svi recepti ljubaznošću Sue Bee Honey
Focaccia od meda i češnjaka
Pravi 8 obroka
Sastojci:
2-1/2 do 3 šalice univerzalnog brašna
1 pakiranje aktivnog kvasca
1 žličica soli
3/4 šalice vode
1/4 šalice plus 1 žlica meda
1 žlica maslinovog ulja
1 žlica nasjeckanog češnjaka
2 unce feta sira
6 žlica nasjeckane pečene crvene paprike
2 žličice ružmarina
1/2 šalice grčkih maslina, mljevenih
2 žlice kukuruznog brašna
Upute:
1. U velikoj zdjeli pomiješajte 2 šalice brašna, nerastvorenog kvasca i soli. U loncu na umjereno laganoj vatri zagrijte 1/4 šalice meda i ulja dok se vrlo ne zagrije. Umiješajte suhe sastojke, dodajući još
brašno ako je smjesa ljepljiva.
2. Umiješajte češnjak i feta sir te oblikujte tijesto, dodajući još brašna ako je smjesa još ljepljiva.
3. Na blago pobrašnjenoj površini mijesite tijesto 6 do 8 minuta. Ostavite da stoji 10 minuta.
4. Podijelite tijesto na tri dijela i razvaljajte. Po tijestu pospite pečenu crvenu papriku, ružmarin i masline, pa pokapajte s 1 žlicom meda.
5. Pospite kukuruzno brašno na veliki lim za kolače. Stavite tri dijela tijesta na lim za kolačiće i ostavite da se dižu dok se ne udvostruče.
6. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Pecite 20 do 25 minuta ili dok ne porumene.
Piletina na žaru s limetom od limete
Pravi 4 obroka
Sastojci:
1/3 šalice meda
5 žlica ključnog soka limete
1 češanj češnjaka, mljeven
1/2 žličice papra limuna
4 pileća prsa, bez kože i kostiju
Upute:
1. U plastičnoj vrećici koja se može zatvoriti pomiješajte med, sok od limete, češnjak i papar od limuna. Stavite piletinu u vrećicu, zatvorite i protresite da se premaže. Marinirajte u hladnjaku najmanje 30 minuta,
povremeno okretanje torbe.
2. Zagrijte grill tavu ili roštilj na jaku vatru. Izvadite piletinu iz vrećice i odbacite marinadu. Pecite piletinu na žaru oko 8 minuta sa svake strane ili dok više ne postane ružičasta i sokovi ne postanu bistri. Poslužite toplo.
Karamela od kukuruza meda i čokolade
Pravi 10 do 12 obroka
Sastojci:
2 šalice smeđeg šećera
1 žličica soli
1 šalica maslaca, podijeljeno
1 žličica ekstrakta vanilije
1 šalica meda, podijeljeno
1 žličica sode bikarbone
7 litara iskakanih kokica
12 unci poluslatkih čokoladnih čipsa
2 žlice vode
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva F.
2. Pomiješajte smeđi šećer, sol, 1/2 šalice maslaca, vaniliju i 1/2 šalice meda u loncu i pustite da zavrije. Nastavite kuhati, povremeno miješajući, 5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte pečenje
soda dok se ne zapjeni.
3. Namažite kokice na 2 velika lista kolačića koji se ne lijepe. Ravnomjerno prelijte kokice pjenušavom smjesom i promiješajte da se premaže.
4. Smjesu od karamel kukuruza pecite 1 sat, miješajući svakih 15 minuta. Ostaviti da se ohladi i raspasti.
5. Dok je karamel kukuruz u pećnici, pomiješajte komadiće čokolade, vodu i preostalih 1/2 šalice meda i 1/2 šalice maslaca u zdjeli pogodnoj za mikrovalnu pećnicu. U mikrovalnoj 2 do 4 minute dobro promiješajte svakih 30
sekundi, dok se ne otopi. Nemojte previše kuhati jer će se čokolada zgusnuti.
6. Ohlađeni karamel kukuruz prelijte otopljenom čokoladnom smjesom i miješajte dok se dobro ne premaže.
7. Listove kolačića stavite u hladnjak ili zamrzivač dok se čokolada ne stvrdne. Nepojedeni karamelni kukuruz ohladite u hladnjaku.
Volite dušo? Isprobajte ove ukusne recepte za med
- Recepti za med za ljubitelje meda
- Recepti za zdrave deserte zaslađene medom
- Zanatski recepti za med
