Recepti za šiške i kašu - SheKnows

Bangeri i kaša obuhvaćaju sve što Britanci vole u svojoj hrani. Sitno, zasitno i izdašno, jelo se godinama poslužuje gladnim obiteljima i danas je popularno kao i prije 50 godina. Evo klasičnog recepta za šiške i kaše, savršenog da vas razveseli po kišnom danu

Povezana priča. Jamieju Oliveru za pečenje kobasica i jabuka potrebno je samo 10 minuta za pripremu

Sastojci:

• 900 grama brašnastog krumpira, oguljenog i narezanog na kockice
• 1 žlica suncokretovog ulja
• 1 veliki luk, sitno nasjeckan
• 1 žlica Dijon senfa
• ½ litre pilećeg temeljca
• 1 žlica umaka zapeći
• 8 svinjskih kobasica
• 50 grama neslanog maslaca
• 50 mililitara dvostruko vrhnje ili mlijeko
• Po 1 žlica, svježi peršin i vlasac
• 3 mladi luk, sitno sjeckani
• 1 žlica maslinovog ulja

Upute:

1. Krumpir kuhajte u kipućoj slanoj vodi 10-12 minuta dok ne omekša.
2. Zagrijte suncokretovo ulje u loncu na tvrdoj bazi. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, ali ne oboji. Umiješajte senf, a zatim temeljac.
3. Smjesu zagrijte do vrenja, pa dodajte umak u smeđi smeđi. Smanjite 10 minuta dok se tekućina ne smanji za pola.
click fraud protection
4. Zagrijte tavu, dodajte malo suncokretovog ulja i pržite kobasice 6-8 minuta ili dok se ne skuhaju.
5. Krumpir ocijedite i zgnječite s maslacem i vrhnjem. Blanširano bilje pomiješajte s maslinovim uljem da dobijete pastu, a zatim umiješajte u pire krumpir. Složite žgance na četiri zagrijana tanjura za posluživanje.
6. Stavite dvije kobasice u središte svake gomile kaše i na kraju prelijte umakom.
7. Poslužite odmah.

Više o tradicionalnoj engleskoj hrani

Najbolja hrana u pubu
2 britanska recepta za nedjeljni ručak
Koktel sa kozicama sa zaokretom