Ako ste išta poput mene, odlazak na vegan zvuči kao zastrašujući proces. Odakle da počnem, što moram kupiti, i možda najvažnije, kako ću živjeti bez sira? Ali ako je to stil života koji zaista želite istražiti, imamo nekoliko savjeta za vas. (I ne samo gdje ih nabaviti najbolji veganski sir također, iako vjerojatno i to želite znati.)
Razgovarali smo s fitnes i veganskom wellness trenericom Elom Magers koja nam je dala svoje vrhunske savjete kako vam olakšati prijelaz na veganski način života. Podijelila je i recept iz svoje posljednje knjige, Plan obroka šest tjedana do seksi trbušnjaka, koja je hibridna kuharica i tjedni planer obroka za uklanjanje užasnih posljednjih 6 kilograma za definirane trbušnjake.
Slijedom njezinih stručnih savjeta i pokretanjem stvari iznenađujuće kremastim veganskim smoothiejem slučajno ima okus poput peciva s cimetom, bit ćete na dobrom putu da promijenite proizvod na biljnoj bazi dijeta.
1. Postavite se za uspjeh s čvrstim planom djelovanja
Svatko je jedinstven po tome kako će najuspješnije preći na veganski način života, a za većinu ljudi pokušaj da se preko noći postane vegan neodrživ je. Stoga je potrebno izraditi akcijski plan. Ovisno o tome gdje se nalazite, možete odabrati, na primjer, uklanjanje životinjskog proizvoda svaki tjedan sve dok potpuno ne izbacite životinjske proizvode iz prehrane. Ili možda počnite jesti veganski tri dana tjedno prvi mjesec, četiri drugi mjesec itd., Sve dok ne jedete veganski sedam dana u tjednu. Bitno je i da odaberete biljnu hranu koja će zamijeniti životinjski proizvod kojeg se odričete svaki tjedan. Na taj način možete dosljedno uvoditi novu vegansku hranu u svoju prehranu, dodajući različite hranjive tvari, teksture i okuse u svoju prehranu. Raznolikost je ključna komponenta zdravog, veganskog plana obroka.
Više: Kremasti veganski mac i bez sira prevarit će i najveće ljubitelje mliječnih proizvoda
2. Udobno čitajte naljepnice s hranjivim tvarima
Da biste održali zdravu vegansku prehranu, važno je naučiti čitati oznake prehrambenih oznaka hrane kako biste s pouzdanjem kupovali. Prva stvar koju si morate reći kada odaberete zapakiranu hranu s police je: "Preskočite marketing i idite na činjenice". Pojmovi poput "Potpuno prirodno", "bez šećera", "nemasno" i "bez glutena" marketinški su trikovi koji vas uvjeravaju da kupite nešto bez čitanja nutricionizma činjenice. Idite izravno na popis sastojaka kako biste se prvo uvjerili da nema životinjskih proizvoda ili nusproizvoda. Drugo, zapitajte se: „Je li prvi sastojak koji želim unijeti u svoje tijelo? Što je s drugim i trećim? ” Općenito, što je manje sastojaka, proizvod je zdraviji. Potražite cjelovite sastojke hrane poput "datulja" ili "sezama". Ako čak ne možete izgovoriti sastojak ili zvuči kao kemijski eksperiment, velika je vjerojatnost da to nije dobro za vas! Ako sastojci prođu test, možete pogledati veličinu posluživanja (vrlo važno), kalorije, sadržaj masti, šećera, natrija i proteina, imajući na umu da nisu sve kalorije jednake.
3. Gledajte dokumentarni film barem jednom mjesečno kako biste ostali motivirani
Filmovi poput Vilice iznad noževa, Zemljani, Zavjereništvo i Food Inc. pomoći će vam u obrazovanju i podsjetiti vas na razloge zbog kojih prelazite na veganski način života. Stalno podsjećanje na sve prednosti biljnog načina života održat će vas motiviranim da nastavite svojim putem sve dok vaše nove navike ne postanu druga priroda. Ne želimo da princip "izvan vidokruga, izvan pameti" preuzme vlast!
Više:21 veganski recept za kopiranje vaših omiljenih restorana
4. Izradite sustav podrške za sebe
Obitelj, prijatelji i suradnici mogu odigrati značajnu ulogu u pomaganju ili ometanju vašeg putovanja. Srdačno razgovarajte s ljudima do kojih vam je u životu stalo. I njima je stalo do vas! Zatražite li njihovu podršku, objašnjavajući da ste se obvezali na prijelaz na zdraviji, suosjećajniji način života, velika je vjerojatnost da će vam one postati navijačice. Oni mogu stvoriti okruženje koje smanjuje iskušenje da se vratite starim navikama. Drugi dio vašeg sustava podrške može uključivati veterane veterane u vašoj zajednici, internetske forume i sobe za razgovor te društvene mreže. Počnite se povezivati s ljudima i grupama koji vam pružaju koristan uvid i prijateljstvo.
5. Ostanite opskrbljeni veganskim namirnicama
Sastavite popis osnovnih sastojaka, superhrane i zdravih grickalica kojima će vaša kuhinja biti opskrbljena cijelo vrijeme kako nikada ne biste ušli u zajedničko „Gladan sam i nemam ništa zdravo za jesti“ situacija. Šejkovi i smoothiji izvrsni su međuobrok, pa pri ruci imajte sastojke za svoje omiljene recepte, poput biljnog mlijeka, bobičastog voća (smrznuto je u redu), datulja, sjemenki konoplje, lanenog brašna i špinata. Svježe voće, lisnato zelje, sirovo povrće, humus, maslac od orašastih plodova i kvinoja također su izvrsne namirnice za zdrave, brze i jednostavne zalogaje i obroke.
Više:10 tajnih sastojaka koje bi svaki novi vegan trebao imati u svojoj smočnici
6. Uzmite dodatak B-12
B-12 je jedini nutrijent koji modernoj biljnoj prehrani nedostaje. B-12 nastaje od bakterije koja se nalazi u tlu. Prije smo dobivali dovoljno vitamina jednostavnim rukovanjem povrćem koje smo uzgojili iz vrtova prije nego što je našoj zemlji oduzeto hranjivo. Međutim, s postupkom pranja i dezinfekcije pod tlakom koji provodimo na biljkama, nemamo lak pristup B-12 osim putem dodataka. Srećom, lako je nabaviti sve B-12 koji su vam potrebni uz jeftin dodatak. Mnoge veganske namirnice, poput mlijeka od orašastih plodova, također su obogaćene B-12, među ostalim važnim hranjivim tvarima. Ipak, najbolje je uključiti dodatak u svoju rutinu kako biste bili sigurni.
