Petak bez glutena: kolačići od lješnjaka od ružmarina-SheKnows

Tipični sastojci u pecivu - vrsta keksa ili kolačića - uključuju dva dijela maslaca, što mu daje prilično visok sadržaj masti, zajedno s pšeničnim ili zobenim brašnom. Za ljude koji ne mogu jesti hranu koja sadrži gluten, pecivo nije uvijek rez.

Povezana priča. Giada De Laurentiisova bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka

Uđite u Elanu Amsterdam i njezine kolačiće od lješnjaka s ružmarinom. Ne samo da su ovi kolačići bez glutena, oni su niži u masnoći od tipičnih kolačića od kratkog tijesta.

Bilje kao sastojak recepta za kolačiće nekima može biti pomalo neobično, ali ako ste avanturističkog tipa, isprobajte ove kolačiće. Elanina kuharica, Kuharica od bademovog brašna bez glutena, je ispunjen jelima za posluživanje za doručak, ručak, večeru i desert. Ne preslatki, ovi kolačići savršeno se slažu sa šalicom čaja. Provjeri Elanina web stranica gdje možete pročitati više o njezinim kuharicama.

Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda, od kečapa do umaka od soje do slatkiša i začina. Iako SheKnows.com nastoji osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.

Kolačići od peciva od lješnjaka od ružmarina

Pravi 24 kolačića

Sastojci:

• 2-1/2 šalice blanširanog bademovog brašna
• 1/2 žličice morske soli
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1 šalica lješnjaka, tostiranih i grubo nasjeckanih
• 1 žlica sitno sjeckanog svježeg ružmarina
• 1/2 šalice ulja od sjemenki grožđa
• 5 žlica nektara agave
• 1 žlica ekstrakta vanilije

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. 2 velika lima za pečenje obložite papirom za pečenje.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte bademovo brašno, sol, sodu bikarbonu, lješnjake i ružmarin. U srednjoj zdjeli umutite ulje sjemenki grožđa, nektar agave i ekstrakt vanilije. Umiješajte mokre sastojke u smjesu bademovog brašna dok se potpuno ne sjedine.
3. Razvaljajte tijesto u veliku cjepanicu promjera 2 1/2 inča, a zatim zamotajte u pek papir. Stavite u zamrzivač na 1 sat ili dok se ne stegne. Izvadite trupac iz zamrzivača, odmotajte ga i mokrim nožem narežite na ploške debele 1/4 inča. Prebacite kriške na pripremljene limove za pečenje, ostavljajući 2 cm između svakog kolačića.
4. Pecite 7 do 10 minuta, dok ne porumene po rubovima. Pustite da se kolačići ohlade na plehovima 30 minuta, a zatim poslužite.

Više recepata bez glutena za isprobati

• Ghirardelli kolačići bez glutena
• Kukuruzni kruh bez glutena s parmezanom
• BBQ umak bez glutena