Burbon, vrhunski viski u Kentuckyju, miksolozi i znalci nedavno su oživjeli kao žestoko piće. Uzimajući u obzir retro televiziju i filmove, kao i želju javnosti za nadahnutijim izborom pića, bourbon se vratio na tržište.
Prvi put nastao u kasnim 1700-ima, ovaj destilirani alkohol u bačvama nazvan je po okrugu Bourbon, Kentucky. Da bi se smatrao bourbon-om, viski mora biti napravljen od kaše od najmanje 51 posto kukuruza i odležati u bačvama od bijelog hrasta najmanje dvije godine. Iako se burbon može proizvoditi bilo gdje u Sjedinjenim Državama, da bi se zvao Kentucky Bourbon, mora se proizvoditi i odležavati samo u Kentuckyju.
Bourbon se može uživati ravno, razrijeđen vodom, na stijenama ili u jednom od ovih klasičnih koktela koje možete napraviti kod kuće.
Starinski
Sastojci:
- 2 dijela burbona
- 2 crtice grenčice Angostura
- prskanje vode
- 1 žličica šećera ili kockica šećera
- maraschino trešnja
- zaokret narančine kore za ukrašavanje
Upute:
- Pomiješajte šećer, vodu i gorčinu u čaši za koktel.
- Pomiješajte trešnju sa stražnje strane žlice i prelijte burbonom i ledom.
- Promiješati; zatim, ukrasite.
Manhattan
Sastojci:
- 2 dijela burbona
- 1/2 dijela slatkog vermuta
- 3 crtice gorka angostura
- trešnja maraskino
- opcija: prskanje soka od višnje maraschino za dodatni okus
Upute:
- Lagano protresite preko leda u šejkeru za koktele.
- Procijedite, ukrasite i poslužite u staklenoj (staromodnoj) čaši.
Viski kiseli
Sastojci:
- 1 dio burbona
- 1 dio svježeg soka od limuna
- 1/2 dijela jednostavnog sirupa (recept ispod)
- maraschino trešnja ili uvijen limun za ukrašavanje
Upute:
- Lagani shake s ledom u shakeru za koktele.
- Procijedite u čašu za koktel i ukrasite.
Jednostavan sirup
Sastojci:
- 1 dio vode
- 2 dijela šećera
Upute:
- Dodajte vodu u lonac i pustite da zavrije.
- Dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
- Maknite s vatre i ohladite.
