Jeste li navikli praviti tjesteninu i umak u nekoliko različitih tava na štednjaku? Ovaj recept za sporo kuhanje znači da možete baciti sve u samo jedan lonac oko ručka i imati ukusan obrok na stolu do 18 sati.
Tortellini je jedna od mojih omiljenih tjestenina jer su to mali jastuci od tjestenine puni svega, od mesa do sira do povrća. Također im treba jedva malo umaka da bi imali dobar zasitan obrok. No, povremeno je lijepo tjestenini dodati povrće ili prilog kako biste napravili obilniji obrok. Uobičajeno je da dodavanje stvari znači više lonaca i tava za čišćenje kad obrok završi, a ako ste išta poput mene, čišćenje je najmanje zabavan dio kuhanja. (Zato moj muž to čini.) Ali ova ukusna kremasta tortelin večera od Roditelji magazin nudi vam bogatu večeru uz minimalno čišćenje.
Umjesto da morate tortelline kuhati u jednom loncu, povrće u drugom, a umak još drugi, samo bacite sve u spor štednjak, uključite ga i četiri sata kasnije večera je posluženo. Najbolji dio, ne samo da postoji samo jedan lonac za čišćenje na kraju noći, ne morate provoditi vrijeme za štednjakom. Ovo je samo još jedan razlog zašto volim svoj štednjak: ne moram paziti što radim. Sve ulazi, ja ga upalim i onda obavim sve ostale poslove. Dakle, savršen je obrok za one užurbane noći kada shvatite da jednostavno nemate vremena za kuhanje.
Kremasti tortelini od brokule i puretine
Služi 6
Sastojci:
- 1 kilogram mljevene puretine
- 1-1/2 šalice pilećeg temeljca
- 1 (12 unci) pakiranje smrznutih cvjetova brokule
- Tortelini sa sirom od 1 pakiranja (9 unci)
- 2 (4 unce) pakiranja začinskog kozjeg sira
Upute:
- Puretinu kuhajte u velikoj tavi na srednje jakoj vatri dok više ne postane ružičasta, oko pet minuta.
- Kuhanu puretinu premjestite u spori štednjak od četiri do šest litara. Umiješajte pileći temeljac, cvjetove brokule, nekuhane torteline i kozji sir dok se dobro ne sjedine. Poklopite i kuhajte na niskoj temperaturi četiri sata. Poslužite odmah.
Ostali recepti za torteline
Tortelini od kobasica i kelja
Tortelinijeva tepsija
Tortellini prženje
