Nisu svi kolačići jednaki. Naravno, jednostavni i tradicionalni kolačići od čokolade ili vanilije bit će dobri, ali kad želite nešto malo uzbudljivije, dodavanje jedinstvenih okusa s začinskim biljem i začinima može doista uljepšati grickanje kolačića iskustvo. Čitajte dalje za savjete kako stvoriti nove i zanimljive okuse kolačića - a zatim krenite u pečenje!
Savjeti za pečenje kreativnih kolačića
Savjet za pečenje kolačića #1: Neka bude jednostavno
Jedan od najvažnijih aspekata dodavanja okusa kolačima (ili bilo kojem drugom kolaču) je da kombinacije budu jednostavne. Ne želite pretjerati dodavanjem previše elemenata okusa.
Općenito govoreći, trebali biste imati dva glavna aromatična sastojka koji se zaista ističu i nadopunjuju.
Savjet za pečenje kolačića #2: Okusi mljevenja
Ako dodajete sastojke poput začinskog bilja, začina ili čaja, pobrinite se da lišće bude usitnjeno što sitnije. Mogu se koristiti svježe ili sušeno bilje, ali imajte na umu da su osušeni sastojci tri puta veći
snažan kao svjež. Na primjer, 1 čajna žličica osušena jednako je 3 žličice svježe.
Savjet za pečenje kolačića #3: Koristite voćni sok i koricu
Voćni sokovi posebno dobro djeluju dodajući prirodnu slatkoću, vlažnost i voćni okus. Gotovo svaki recept može uključivati voćni sok - samo zamijenite tekući sastojak u jednakoj količini
soka. Dodavanje korice agruma u kolače ili glazuru vašim će kolačima dati dodatni okus.
Savjet za pečenje kolačića #4: Dodajte dim i začine
Sastojci poput kajenskog papra, chipotlea, curryja u prahu ili sitno mljevene čili papričice dodaju toplinu slatkišima. Posebno dobro djeluju s čokoladom. Samo svakako počni
konzervativno i okusite tijesto kako biste kontrolirali začin i zadimljenost kako ne bi nadjačali gotove kolače.
Savjet za pečenje kolačića #5: Idite cvjetno
Cvjetni okusi izvrsni su u kolačićima. Lavanda je osobni favorit kao i ruža. Također možete probati hibiskus ili šipke. Ukrašavanje kolačića jestivim cvijećem dodaje i lijep dodir.
Savjet za pečenje kolačića #6: Dodajte posebnu sol
Još jedna izvrsna kombinacija okusa je slana i slatka. Dodavanjem samo natruha fleur del sela ili velike kristalne soli u glazuru ili posipanom izravno po kolaču, učinit ćete zaista
ovisnost o liječenju.
Savjet za pečenje kolačića #7: Budite kreativni
Budite samo kreativni u svojim okusima kolačića. Pokušaj i pogreška čine najbolje recepte, i nemojte se bojati pogriješiti i pokušati ponovo. Dobro pravilo je da napravite male uzorke svoje arome
eksperimentirati kako bi pronašli kombinacije koje izvrsno djeluju.
