Ukusni zaostali recepti od puretine - SheKnows

Jeste li precijenili unos puretine za vrijeme odmora i sada imate ostatke koje jednostavno ne možete zanemariti niti želite otići u nepovrat? Zatim zavežite tu pregaču i napravite ove ukusne ostatke recepti od puretine. Ne brinite ako ste u nesvijesti - ovi ukusni recepti nemaju okus po blagdanskoj gozbi.

Povezana priča. Recepti Mac 'n' sira koje ćete ove jeseni htjeti u svom repertoaru

Brzi pureći madež

Pomisao na čokoladu u bilo kojem jelu - slatkom ili slanom - izaziva moje nepce. (Ako niste znali, tamna čokolada ključni je sastojak krtine!) Ostaci puretine u bogatom umaku od krtica spriječit će vas da pomislite da su ostaci Dana zahvalnosti zijevanje.

Služi 6

Sastojci:

• 1 (15 unci) može peći na vatru pečene rajčice
• 1 (4 unce) konzerve čilija
• 1/2 šalice preprženih badema narezanih na kriške ili pečenih sjemenki bundeve
• 1/2 luka, nasjeckanog
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica čilija u prahu
• 1 žličica mljevenog korijandera
• 1/2 žličice mljevenog kima
• 1 žličica mljevenog cimeta
• 1 žličica soli
• Nekoliko mljevenih paprika
• 1 žlica šećera u prahu
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 unca nezaslađene čokolade, nasjeckane
• 3 do 4 šalice kuhane puretine narezane na kockice
• 3 žlice nasjeckanog svježeg cilantra
• Kuhana riža ili tortilje

Upute:

1. U blenderu ili kuhaču za kuhanje pomiješajte rajčicu, čili, bademe, luk, češnjak, začine, sol, papar i šećer. Miješajte dok ne postane glatko.
2. Zagrijte ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri i dodajte umak. Pospite čokoladom i kuhajte, često miješajući, dok se čokolada ne otopi. Pirjajte umak na srednje niskoj temperaturi 10 minuta.
3. Dodajte puretinu i kuhajte, često miješajući, dok se ne zagrije. Umiješajte cilantro.
4. Krticu od puretine poslužite s rižom ili tortiljama.

Njoki od cjelovite pšenice s raguom od puretine

Ovaj dan nakon udobne hrane ostatke puretine pretvara u jelo tako ukusno da ćete htjeti napraviti dodatni ragu i smrznuti se za kasniju upotrebu.

Služi 4 do 6

Sastojci:

• 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 unci pancete, nasjeckane
• 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
• Oko 14 unci purećih nogu narezanih na kockice (bez kože) i drugog tamnog mesa
• 1/2 žličice kurkume
• 1/2 žličice mljevenog đumbira
• 3 cijele bobice kleke
• 2 žlice mljevenog svježeg peršina
• 1 lovorov list
• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
• 8 unci paste od rajčice
• 1/3 šalice vode plus još, ako je potrebno
• 1 (16 unci) pakiranje njoka od cijele pšenice
• 3 žlice narezanog svježeg lista bosiljka
• Obrijani Grana Padano ZOP ili parmezan

Upute:

1. Zagrijte ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri i dodajte pancetu. Kuhajte, često miješajući, tri minute ili dok ne počne posmeđivati.
2. Dodajte češnjak u tavu i kuhajte miješajući otprilike jednu minutu ili dok češnjak ne zamiriše.
3. Dodajte puretinu, kurkumu, đumbir, bobice kleke i lovorov list. Začinite solju i paprom te promiješajte da se sjedini. Kuhajte, često miješajući, dvije do tri minute.
4. Dodajte tijesto od rajčice i 1/4 šalice vode te miješajte dok se ne stvori umak. Pirjajte oko 30 minuta.
5. Otprilike pet minuta prije nego ragu bude spreman, skuhajte njoke u slanoj, kipućoj vodi prema uputama na pakiranju (vrijeme kuhanja obično je dvije do tri minute). Ocijedite i premjestite u zdjele za posluživanje.
6. Umiješajte bosiljak u ragu i kutlajte preko njoka. Obilno ukrasite sirom i poslužite odmah.

Salata sa srcem od artičoke

Dan zahvalnosti odnosi se na uživanje i višak kalorija, ali svoju prehranu možete iskupiti bacanjem ostataka hrane pureća prsa u salatu od rikule koja muči jezike, s mariniranim srcima artičoke, sušenim rajčicama i feta

Služi 4

Sastojci:

• 1 (5 do 6 unci) vrećica rikule
• 6 do 7 svježih listova bosiljka, čvrsto smotanih, fino narezanih poprečno
• 3 šalice kuhanih purećih prsa bez kockica (po potrebi dodajte tamno meso)
• 1-1/2 šalice nasjeckanih mariniranih (ocijeđenih) srca artičoke
• 2/3 šalice sjeckane rajčice sušene na maslinovom ulju
• Naribana korica i sok od 1 limuna
• 2 žličice bijelog balzamičnog octa
• 2 žlice Ekstra djevičansko maslinovo ulje Cat Cora
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• 1 žlica mljevenog svježeg vlasca
• Izmrvljena feta

Upute:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte rikulu, bosiljak, puretinu, srca artičoke i rajčice.
2. U manjoj zdjeli umutite koricu i sok limuna, ocat, maslinovo ulje, sol i papar te vlasac.
3. Polovicu vinaigreta prelijte po salati i bacite da se sjedini.
4. Podijelite salatu na četiri tanjura za salatu, ukrasite fetom i po želji prelijte preostalim vinaigretom.

Pogledajte: Kako napraviti pitu od purećeg lonca

Savršena za ostatke puretine i povrća za Dan zahvalnosti, pita od purećih lonaca toplo je, zasitno jelo koje vam daje puno prostora za kreativnost u sastojcima.

Više ideja za ostatke zahvalnosti

Ostaci zahvalnosti: Klasični sendvič s puretinom
Ideje za Dan zahvalnosti i uparivanje vina
Kreativni recepti za ostatke zahvalnosti